1996 компания "Эфес" занялась доводкой фабрики по производству солода "Князь Рюрик", которая была на 90% завершена Правительством Москвы, и начал стоить рядом пивоваренное производство. А 1-ого апреля было созданно закрытое акционерное общество “Пивоварня Князь Рюрик - Эфес”. Большая часть акций новго предприятия принадлежит Efes Brewery, правда большую часть инвестиций делает тоже Эфес.

Пивоварня Князь Рюрик - Эфес станет уже девятым Московским Пивзаводом после Бадаевского, Боярин и Ко, Москворецкого, Норд-Веста, Останкинского, Очаковского, Хамовников и Пивоварни "Семь холмов". Производственная мощность нового завода - 125 миллионов литров пива в год. К 2000 году, когда проект должен быть полностью завершен, производственная мощность комплекса будет составлять 250 млн. литров пива в год.

Новый Пивзавод будет варить Пиво Эфес-Пилснер, и с первой варкой Российского Эфес-Пилснера его поставки из-за рубежа будут прекращенны. В то же время предприятие Князь Рюрик-Эфес начнет производство российского сорта пива, основанного на "Эфесе-Пилснере". Названия ему пока не дали. Оба сорта пива будут разливаться в бутылки, жестяные банки и бочки. Однако не стоит надеяться на низкую цену нового Пива. Российский Эфес будет вариться только из зарубежного хмеля и ячменя, поэтому цена его будет далека от цены прочего отечественного Пива.

А вот рассказ об открытии нового Пивзавода на Музее Пивных Этикеток