В советское время официально считалось, что Азовский пивзавод основан в 1899 году и принадлежал австрийскому подданному Котелевицу. Хотя есть сведения, что сам завод был основан еще в 1879 (1880) году, а к 1899 году перестроен заново. Сейчас основное здание пивзавода постройки 1898 года числится памятником архитектуры.
К 1909 году владельцем завода "Новая Богемия" значится Евдокия Федоровна Котелевец, а арендатором выступает Н.А. Бельзер. Годовое производство 18900 рублей при 5 рабочих.
В советское время продолжал работать и выпускал традиционные сорта пива. Окончательно закрылся, предположительно до 2002 года, но как ни странно был только законсервирован, а не разграблен окончательно, как многие другие закрывшиеся пивзаводы.

Разрушющиеся здания пивзавода (2004 год)

После этого можно было встретить объявления о продаже пивзавода: "Собственник продает территорию Азовского пивзавода. Общая площадь 1.07 га. Все коммуникации: электричество, газ, вода, канализация, 6 городских телефонов, ж/д путь, подъездной путь. Стратегически выгодное расположение в непосредственной близости от Азовского морского порта. Стоймость 500000 $."
Видимо, пивзавод обрёл нового хозяина, т.к. в начале 11 января 2007 года среди местных новостей можно было прочитать, что активно восстанавливаются производственные мощности азовского пивзавода. В планах руководства предприятия - наладить к летнему сезону 2007 года выпуск азовского пива, кваса и лимонада.
Увы, видимо, что-то у них не заладилось и уже в апреле 2007 года появились новые объявления о продаже завода:
"Продается "Азовский пивзавод", расположенный в г. Азов, Ростовской области, общей площадью 6317 м2. Завод находится в исторической части города в портовой зоне. В 40 км от завода начинается строительство одной из 4 зон игрового бизнеса России. Рядом проходят ж/д пути порта. Стоимость бизнеса от $: 2000000.00".

ООО "Азовский пивзавод"
346740, 346780 Ростовская область, г. Азов, Пролетарский Спуск, д. 3
Телефон (86342) 7-66-72, 3-12-80, 3-12-80, 4-46-26
Производство минеральных вод и других безалкогольных напитков
Количество работников 47
Известен руководитель: Петренко Сергей Иванович