В прошлом году на сайте "Пиво!" (nubo.ru) были анонсированы заметки о некоторых пивоваренных заводах нашей страны. Затем вышла книга "Мифы, вопросы и другие заметки о пивоваренных заводах России", где были собраны доступные на тот момент материалы по истории пивоваренных заводов в 65 городах России. Содержание книги в значительной степени было расширено по сравнению с предварительно анонсированными материалами.
Книга вызвала определенный интерес. Давно назрела необходимость собрать в одном месте известные и малоизвестные факты по истории пивоваренных заводов.
Данная публикация является продолжением начатого в прошлом году. Безусловно, она опирается на то большое количество информации, которая была собрана нашими коллегами, в том числе на Интернет-сайтах "Пиво Кубани", "Нижегородское пиво", "Пиво!", а также информации С. Сперанского "Пивзаводы Прикамья", "СиBEERский BEER", А. Ларичкина на lenpivo.ru, журнала "КОЛПИВАТР", "Книги и пиве" В. Довганя, замечательного альбома "Пиво Российской Империи", информации самих пивоваренных заводов и других источниках.
К сожалению, многие предприятия, работавшие в СССР и России, за последние годы успели закрыться, и их история неизвестна широкому кругу любителей. Остались лишь этикетки, как материальное свидетельство их существования. Да и о многих работающих пивоварнях, по большому счету, ничего не известно.
Во многих случаях приходится говорить: "Увы, никаких сведений о предприятии нет!" В других случаях можно лишь судить об отдельных событиях истории заводов, употребляя слова: предположительно, вероятно, по-видимому и т.д. И лишь в редких случаях история завода написана достаточно полно.
В настоящий момент собраны материалы по 200 с лишним провинциальным городам России.
Хочется еще раз выразить благодарность всем, чьими материалами удалось воспользоваться: В. Лысенко, Г. Колесову, Ф. Сатаеву, Ю. Козлову, В. Зязину, Г. Щуру, П. Егорову, С. Аникину, В. Шамову, В. Тарских, В. Полежаеву, С. Горшкову, С. Сперанскому, А. Ларину, М. Пинчуку и другим коллегам.
Особо хочется поблагодарить К. Свешникова за огромную работу и ценные замечания.
Не судите строго.
Надеюсь, что данные Заметки будут полезны всем, кто интересуется историей пивоварения СССР и России. А также жду замечаний, дополнений и уточнений.

Маликов И. tallhi@yandex.ru.