ГИГИЕНИЧЕСКАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ
Вам необходимо будет получить гигиенический  сертификат на продукцию в местном центре санитарно-эпидемиологического надзора.  Этот документ вам выдадут на основании результатов гигиенической оценки продукции и экспертизы нормативной документации определяющей требование к продукции, ее производству  и  применению.  
Гигиеническая оценка продукции представляет собой определение возможного неблагоприятного воздействия продукции на  здоровье человека,  установление допустимых областей и условие применения продукции,  а также формирование требований к процессам  производства: хранению,  транспортированию,  применению и утилизации,  обеспечивающая безопасность ее для человека.  Гигиеническая оценка продукции осуществляется учреждениями государственной санитарно -эпидемиологической службой по результатам  собственных  исследований, на  договорных условиях или на основании оценки результатов исследований,  проведенных аккредитованными для этих сторонними  организациями. 
Срок  рассмотрения материалов при выдаче гигиенического сертификата - 1 месяц.  При направлении материалов на экспертизу в  специализированные организации  срок  рассмотрения может быть увеличен до двух месяцев. Гигиенический сертификат действителен на всей территории Российской Федерации,  если иное в нем не оговорено.
В случае,  если вы не согласны с решением территориального центра Госсанэпидемнадзора об отказе выдачи гигиенического  сертификата, -данное  решение может быть обжаловано в Госкомсанэпидемнадзоре Российской Федерации.
ТАМОЖНЯ
И последнее. В настоящее время солод и хмель, как правило, предлагаются  вам  на условиях ДДУ Москва (московская таможня),  то есть в большинстве случаев являются не растаможенными.  Следует помнить, что налог на хмель на сегодняшний день составляет 5%, а на солод - 10% от суммы контракта.