На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru

Автор обзоров - Павел Егоров
Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 602 | 603 | 604 | 605 | 606 | 607 | 608 | 609 | 610 | 611 | 612 | 613 | 614 | 615 | 616 | 617 | 618 | 619 | 620 | 621 | 622 | 623 | 624 | 625 | 626 | 627 | 628 | 629 | 630 | 631 |


Часть 181. "Омар" из Александрова.
Александров. 30.07.2016 г.
В городе Александрове (вернее рядом с городом, в поселке Светлый), весной этого года, заработала новая пивоварня - "Royal Omar". Открыл пивоварню - Сергей Малышев, владелец двух пивных баров (трактиров) "Омар" в Александрове. Оборудование - чешская MBS, варочник на одну тонну, двухтонные ЦКТ для основного брожения и вертикальные танки дображивания. Запускать пивоварню помогал Евгений Корчагин с "Велка Моравы", имеющей давние связи с MBS. Пиво продается как в фирменных заведениях Сергея (в Александрове, разливное пиво пивоварни можно найти только в барах "Омар"), так и в других барах московского и владимирского регионов, а также в ПЭТах, в нескольких небольших местных сетях. Спрос уже превысил предложение, так что встал вопрос о расширении пивоварни, который пока упирается в нехватку площадей.
Основные сорта пивоварни - это светлый лагер в пильзенском стиле (и кстати, охмеление на уровне, в ароматике явно различимы хмелевые ароматы, горечь выше чем обычно варят наши минипивовары), пшеничный лагер (здесь чувствуется влияние "Велка Моравы") - очень питкий, с хлебными и мучнистыми тонами и заметными фруктами и темный лагер - почти черный на цвет, достаточно плотный с бархатным карамельным и жженым вкусом. Четвертый сорт пивоварни - это уже чистый "крафт" - русский имперский стаут "Иван Грозный", 22% на 8% алкоголя, очень полный и плотный, достаточно сладкий, с мощными темными солодами и шоколадом (интересно было бы его попробовать после длительной выдержки). В ближайших планах - немецкий бок.
Трактиры "Омар" расположены по адресам Свердлова, 3 и Вокзальная, 10/1. Первый - в подвальчике, в стиле классических пивных ресторанов - дерево, кожаные диваны. Второй - прямо у вокзала, в отдельном здании. Более демократичная обстановка, больше дерева, меньше кожи, все стены увешены забавными картинами пивной тематики. В здании два этажа, второй используется, в основном, для проведения банкетов. Цены, по московским меркам, очень демократичные, при этом еда вкусная, ну а про пиво смотрите выше ;-) Порадовало наличие атрибутики - фирменные подставки как сортов пива пивоварни, так и трактиров, навесные этикетки на ПЭТы.
Спасибо Игорю Корчагину за организацию поездки, Сергею Малышеву - за гостеприимство!
Прочитать в моем ЖЖ...

© 1999-2020 www.nuBO.ru
Домашняя страничкаНапишите письмоВ ФейсбукеВКонтактеВ UntappdВ ИнстаграмеВ Живом ЖурналеВ ТвиттереВ Одноклассниках
Павел Владимирович Егоров