Фотоблог Павла Егорова

На главную страницу nuBO.ru

Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 864 | 865 | 866 | 867 | 868 | 869 | 870 | 871 | 872 | 873 | 874 | 875 | 876 | 877 | 878 | 879 | 880 | 881 | 882 | 883 | 884 | 885 | 886 | 887 | 888 | 889 | 890 | 891 | 892 |

Часть 616. Ирландское крафтовое пиво и сидр в посольстве Ирландии.
Москва. 12.03.2020 г.

В преддверии дня святого Патрика, Совет по продовольствию Ирландии "Bord-Bia", организовал в посольстве Ирландии в Москве презентацию и дегустацию ирландского крафтового пива и сидра. В посольстве Ирландии такие мероприятия проходят регулярно, вообще, посольство отличается демократичностью, на входе никто тебя не обыскивает с металлоискателем и даже паспорт не спрашивают, а все действо проходит в душевной и дружественной атмосфере. К приходу гостей - расставили по полочкам бутылки и банки с пивом и сидром, на столе разложили традиционные закусочки (мне особенно понравились завернутые в жаренный бекон кусочки картофеля и чернослива, да и минипирожки с капустой и мясом были хороши, не говоря уж о всяческих морепродуктах - очищенные королевские креветки, мидии и даже гребешки). Официальную часть открыл посол Ирландии - Brian McElduff.

О BRÚ Brewery из города Трим рассказала Francesca Slattery. Пивоварня образована в 2013-м году, в 2019-м году реорганизована, объединившись с Carrig Brewing Co. Производятся как классические сорта, так и вполне крафтовые, выделенные в отдельные линейки.
"BRÚ Lager" - очень чистый, практически идеальный лагер, вкус солодовый, легкий и мягкий. Охмелено едва, только для баланса с солодовым вкусом. Несмотря на легкость, не кажется пустым.
"BRÚ Red Ale" - традиционный ирландский красный эль - во вкусе карамельные тона и весьма яркий и горьковатый хмель.
"Osiris" (American IPA) - яркие цитрусовые тона как в аромате, так и во вкусе, пиво умеренно горькое, достаточно плотное и сбалансированное.

О Kinnegar Brewing из Леттеркенни (провинция Ольстер) рассказала Libby Carton. Пивоварня названа в честь близлежащего пляжа Киннегар. Продукция пивоварни типично крафтовая, даже оформление этикеток сразу на это намекает.
"Black Bucket" (темная и ржаная ИПА). Хмелевой тон - цитрус и хвоя, на втором плане проступает вкус карамельных и темных солодов. Собственно рожь не так заметна, умеренно горько.
"Yannaroddy" - портер с кокосом, но легкий и сухой, так что по мне - потянет на сухой стаут. Жжено, карамельно, а кокос сильно не заметен.
"Scraggy Bay" (American IPA) - здесь типичный яркий цитрусовый вкус и аромат, но в целом - пиво не сильно горькое.

Компания Dan Kelly's Cider выросла из семейной фермы Дэна Келли. Внук Дэна Келли, Олан, вывел ее на рынок в 2013 году (собственно, он и рассказывал о своем сидре). Сидр изготовляют из яблок, на последней стадии добавляется яблочный сок и продукт пастеризует, в результате сидр получается полусладкий.
"Coll's Craft" - явный яблочный вкус - очень чистый, чуть кисловато-сладковатый.
"Whiskey Barrel Aged Cider" - здесь к аромату яблок добавился аромат виски от выдержки в бочке (от Tullamore Dew), да и во вкусе тона виски и дерева ощущаются. Получилось очень оригинально! В остальном - яблочный, кисловато-сладковатый вкус.

Еще две ирландские сидродельни (объединившие свои усилия) - Legacy Irish Craft Cider основанная Liam McDonnell и Longways Cider Co. Хотя есть исторические сведения, что в Ирландии сидр изготовляли еще в 1155 году, в настоящее время сидродельни в стране можно пересчитать по пальцам.
Legacy Irish Craft Cider: "Dry" - не назвал бы этот сидр сухим, он тоже полусладкий. Чистый, яблочный вкус, кисло-сладко.
"Medium Dry" - тоже полусладкий сидр, тот же яблочный кисло-сладкий вкус, хотя яблочки явно другие.
И вторая сидроварня - Longways Cider Co.: "Sweet Katy Cider" - еще один полусладкий сидр...

Было представлено пиво еще трех ирландских крафтовых пивоварен, о них рассказали импортеры из Белгорода. Как это не удивительно, но в России, именно в белгородском Hamilton’s pub (при гостинице Hamilton’s) самый большой выбор ирландского пива. Импортируемого ирландского пива хватает не только на Белгород, но и в Москву еще остаточки завозят...
Brehon Brewhouse (Инишкин, провинция Ольстер). Пиво от этой пивоварни произвело наибольшее впечатление, прежде всего сортами выдержанными в бочках из-под виски. "Mechanical Turk" - очень своеобразный стаут, в аромате перец, он же и во вкусе, хотя перец похож на сычуаньский, остроты он почти не дал. Немного других пряностей, кофе заметно не сильно, скорее чувствуется шоколад. Довольно сухо.
"Ulster Black Oatmeal Stout" - очень мягко, шоколадно, немного жжено, бархатно, но и полно, насыщенно. Чуть сладковато, отлично сбалансировано.
"Shanco Dubh Porter Barrel Aged" - тона виски заметны и в аромате и во вкусе, вкус мягкий, шоколадный, весьма богатый.
"Crann Beatha" - РИС с выдержкой в бочке из-под виски. Богатый шоколадный вкус (и немного чернослива), с тонами виски, сладковато, несмотря на крепость довольно нежно, мягко и шелковисто, да и алкоголь скрыт.
"Red Right Hand" - барливайн, карамельный вкус, леденцы, вино, а также виски и чуть землистых тонов. Сбалансировано сладковато, алкоголь (а его 11%) тоже не плохо скрыт.

Brewmaster by Dundalk Bay Brewery and Distillery (Дандолк). "Brewmaster Maibock" - Похоже просто на крепкий лагер. Чисто, не полно, немного солодово, привкус конфеты-сосалки.
McGargles (Селбридж). "Sean's Export Stout" - отлично сбалансированный стаут - богатый, с явным шоколадным вкусом, а также с вкусом других темных, карамельных и жженых солодов. Сладковатый, но без излишеств.
Hope Beer (Килбаррак - городской район Дублина). "Handsome Jack" (American IPA) - очень яркие цитрусы, также и другие экзотические фрукты, вроде ананаса. Хмель радует свежестью, умеренно горько.
"Passifyoucan" (International Pale Ale) - использовался немецкий и новозеландский хмель. Довольно мягко, но ароматно - цветочно и ягодно.

В Ирландии - бум крафтового пивоварения, число пивоварен за последние годы выросло с 15 до 75, при этом варят не только интересно, но и очень качественно. Представленное пиво произвело впечатление, хотя спрос на него в России явно будет зависеть от цены...

© 1999-2024 www.nuBO.ru

Павел Владимирович Егоров