Фотоблог Павла Егорова

На главную страницу nuBO.ru

Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 869 | 870 | 871 | 872 | 873 | 874 | 875 | 876 | 877 | 878 | 879 | 880 | 881 | 882 | 883 | 884 | 885 | 886 | 887 | 888 | 889 | 890 | 891 | 892 | 893 | 894 | 895 | 896 |

Часть 669. "Ермолаевъ" в "Биратории".
Москва. 24.03.2021 г.

Хотя традиция презентаций нового пива в Москве сейчас возродилась, стал посещать их редко, но вот выбрался в "Бираторию" на Мичуринском. Ехать теперь стало удобно, прямо у бара построен вход в метро - новая станция "Раменки". Вот когда сюда из Чертаново дотянут Большую кольцевую - совсем будет прекрасно! Сразу заметил, что после моего последнего посещения - бар-магазин преобразился, был произведен значительный ремонт, смотрится все изящно и уютно. Сам бар небольшой, так что был забит посетителями почти под завязку.
А презентовалась пивоварня "Ермолаевъ" из Тюмени. Я бывал в одном из их баров, когда посещал Тюмень (у "Ермолаева" - довольно значительная сеть заведений). Тогда они варили обычное "живое-нефильтрованное", а теперь вот все больше "крафт". В этом им помогает Сергей Григорьев, широко известный пивной общественности как "Магер".
С речью выступил владелец "Биратории" Геннадий Королев (в этом году бару-магазину стукнет 10 лет!), о пиве рассказ Сергей и директор по развитию "Ермолаева" - Михаил. Разговор шел под дегустацию 9-ти сортов пива. Ниже - фотографии бара и дегустации (собралась довольно душевная компания), а еще ниже - рассказ о самом пиве.
"Ермолаевъ" - собирается начать продажи своего пива в Москве, но конечно возить его из Тюмени дело дорогое, так что планируется сделать несколько контрактных варок на московских и подмосковных пивоварнях.

Подробнее про пиво.
"Steam Powered Man" (совместно с Plague Brew и Mager Brewery в стилистике California Common). Прежде всего - это просто вкусно. Хотя кажется всего-то - чистый солодовый лагер с фруктовыми тонами...
"Magical Mystery Hop" (New England IPA). Вот то что я люблю - яркий цитрусовый вкус, почти лимонный! Хотя это от добавки личи. Горечи почти нет.
"Double IPA" - умеренно плотно и ярко, вкус тропических фруктов но без излишней навязчивости. И здесь - почти без цитрусов.
"Oatmeal Milk Stout" - хороший статут - темные и карамельные солода, легкая сладость, чуть шоколада.
"Kronschlot Baltic Porter" - можно назвать и портером, хотя близко к стауту - довольно жженый, с богатыми карамельными тонами.
"Coconut Imperial Porter" ("Bounty porter") - действительно - вкус шоколадной конфетки с кокосом - "Баунти". Умеренно сладко.
"Barley Wine" - явный вкус вина, также явные бретты. В целом - действительно "вино", алкоголь не давит, но греет.
"Сила Сибири Barleywine" - вещь для сильных людей (24% алкоголя)! Алкоголь заметен и греет, но терпим, сбалансирован сладостью. Вкус здесь чистый - в нем ощущается вино, карамель, сухофрукты, изюм.
"Russian Imperial Stout" - пожалуй понравился больше всего. Мощно - темные и карамельные солода, при этом бархатно, алкоголь достаточно скрыт, также вино, орехи, сухофрукты - очень богатый вкус.

© 1999-2024 www.nuBO.ru

Павел Владимирович Егоров