Фотоблог Павла Егорова

На главную страницу nuBO.ru

Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 864 | 865 | 866 | 867 | 868 | 869 | 870 | 871 | 872 | 873 | 874 | 875 | 876 | 877 | 878 | 879 | 880 | 881 | 882 | 883 | 884 | 885 | 886 | 887 | 888 | 889 | 890 | 891 | 892 |

Часть 707. Пивоварня "Золотой носорог".
Акулово. 13.09.2021 г.

По данным статистики, Московская область вышла в лидеры по производству пива в России. Это похоже на правду, количеству пивоварен в Московской области позавидуют и многие европейские страны, а два крупных завода в Клину и Мытищах дают и объем (хотя, на мой взгляд, "Балтика" и "Хейнекен" в Санкт-Петербурге будут и покрупнее). Западное направление как-то отставало по числу пивоварен, но за последнее время в Одинцовском районе (где я обычно проживаю летом) открылись сразу две минипивоварни - одна в Хлюпино (под Звенигородом), другая в Акулово (на окраине Одинцово). Про первую уже рассказывал, сейчас расскажу и про вторую.
Изначально пивоварня "Золотой носорог" размещалась в Долматово (под Александровом, Владимирской области). Там хотели построить большую чешскую пивоварню, но в итоге открытая пивоварня оказалась китайского производства и принадлежала ООО "Мейнстрим бревери" (которые начинали как контрактники и варились как раз на "Золотом носороге"). Оборудование от "Золотого носорога" стали использовать для экспериментальных варок, но позже его перевезли в Акулово, где пивоварня с весны этого года опять начала варить пиво на коммерческой основе.
Оборудование на пивоварне китайского производствапроизводства от ООО "Вэньчжоуская научно-техническая компания Dayu", полутонный варочный порядок (зато - четырехпосудный!), тонные цилиндро-конические танки брожения. В наличии еще вертикальные танки дображивания, но часть их используют только в качестве антуража. Имеется система мойки, вода используется из скважины и специальной водоподготовки нет. Размещается пивоварня на первом этаже торгового центра, который стоит прямо на Можайском шоссе (адрес - Акулово, улица Центральная, 36А). При пивоварне имеется магазин (работает ежедневно с 12-ти до 22-х часов), где и можно купить пиво от "Золотого носорога". Магазин даже не отделен от самой пивоварни так что все оборудование отлично видно. Сейчас варят 4 сорта: "Вышеград" - светлый лагер, впервые попробовал на встрече ККПА (остальные сорта тоже) и оно явно не выжило, но перепробовал на самой пивоварне - все было нормально: чистый солодовый вкус, даже есть заметная хмелевая горчинка в послевкусии. "Дортмунд" - чуть плотнее, достаточно чистый, умеренно охмеленный. "Дублин" - плотный, полутемный сорт, мощный солодовый вкус с легкими карамельными тонами, охмелено не сильно. "Вишня" - вишня не яркая, но ощутимая, за ней неплохо проглядывает и само "солодовое" тело.
Из атрибутики - пока только небольшие наклейки на ПЭТы с названием сортов.
Больше фотографий оборудования пивоварни "Золотой носорог" можно увидеть в моем фоторепортаже про "Мейнстрим бревери".

© 1999-2024 www.nuBO.ru

Павел Владимирович Егоров