Фотоблог Павла Егорова

На главную страницу nuBO.ru

Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 846 | 847 | 848 | 849 | 850 | 851 | 852 | 853 | 854 | 855 | 856 | 857 | 858 | 859 | 860 | 861 | 862 | 863 | 864 | 865 | 866 | 867 | 868 | 869 | 870 | 871 | 872 | 873 | 874 | 875 |

Часть 862. "Beer & Scent" - ищем крафтовые ароматы в парфюмерии и пиве.
Москва. 19.06.2024 г.

За последний год, побывал на нескольких необычных мероприятиях связанных с пивом (и не только с ним). Это и иммерсивная дегустация темного безалкогольного "Велкопоповицкого Козла" и выставка "Остров Хамовники" в помещении бывшей солодовни, где основное внимание уделено "Хамовническому пивзаводу" и представление "Радлера" из пива и лимонада "Новорижской пивоварни" под просмотр футбольного матча, а вот в эту среду был на презентации небольших (можно сказать "крафтовых") производителей парфюмерии совмещенной с дегустацией крафтового же пива. Ведь действительно - крафтовое пиво сейчас настолько разнообразно по ароматике, что уже можно заняться подбором его сочетания с духами!
Мероприятие под названием "Beer & Scent" было организовано "Zagalia Parfum" и проходило в лофте "Москва", который расположен в бывших помещениях кондитерской фабрики "Красный Октябрь" (а до этого - товарищества "Эйнем"). Пиво было от домашней пивоварни "Empiria" (хоть и домашней, но представленные сорта хоть сейчас пускай в промышленное производство). Ароматику разноплановых сортов пива предлагалось сравнить с ароматом духов от "M.Micallef", а также "SweDoft" и "Plume Impression". Под пиво предлагались и оригинальные закусочки, в них тоже несколько необычно, но довольно гармонично сочетались различные мясные и рыбные продукты с ягодами, фруктами, зеленью и сырами.

Начало мероприятия предварял небольшой рассказ о представленных ароматах парфюма, а о своем пиве рассказал домашний пивовар Артем Макаревич. Дальше началась дегустация пяти сортов - на мой взгляд светлые сорта пива не сильно коррелировались с ароматами духов, а вот темные сорта были весьма похожи!
Итак, "Toxic Smoke" (IPA с экстрактом конопли и хмелем Columbus и Strata) и "Desir Toxic L'Intense" от M.Micallef. На мой взгляд, к такому парфюму больше подошли бы бельгийские сорта с выраженным "парфюмным" ароматом, хотя и ИПА с его ярким хмелем не плохой выбор. Само пиво имело классический аромат и вкус тропических фруктов, не сильную для стиля горечь. "Golden dream" (NEIPA с апельсином и хмелем Lotus, Amarillo и Citra) и "O Feminin" от M.Micallef. Про связь ароматов могу только повториться, а собственно пиво было с довольно скромным для NEIPA ароматом (хотя по мутности явно было в стиле), вкус был фруктово-ягодным. "Tzar's Amigo" (гозе с ананасом) и "Rasputin" от SweDorf. Аромат у гозе своеобразный, хотя ананасовый вкус и имел что-то общее с духами. Хотя сам ананас был не сильный, на первом плане был именно кисловато-солоноватый вкус пива. "Wonder Beans" (Pastry stout с ванилью) и "Royal Bourbom" от Plume Impression. Вот здесь попадание по ароматике было удивительным - вероятно потому что духи были с древесными тонами и тонами кожи, чем-то действительно похожими на выдержанный в бочке стаут. По вкусу же - пиво было просто отличным, очень правильный стаут с ванильными, а также карамельными тонами, немного шоколада и кофе и без излишней жженки (которая в последнее время мне часто попадается в стаутах и конкретно раздражает). Этот сорт хоть сейчас можно запускать в массовое производство, на домашнее пиво оно не сильно похоже - все очень чисто и гармонично. Наконец "Night Crave" (Sour ale с черникой) и "Blueberry night" от M.Micallef. Здесь тоже было сходство в аромате, потому как и пиво и духи были с черникой. Вкус пива был ягодный, черничный, с заметной ванилью. Немного кислое и одновременно сладковатое, в целом скорее скромное, чем яркое, но потому слаженное и выверенное.

После дегустации, можно было сыграть в пивное казино (и парфюмное тоже). Предлагалось попробовать в темную сорта пива и по правилам - нужно было обязательно поставить фишки на один из вариантов - страны происхождения, стиля, крепости, горечи, возможной добавки и фильтрованности/нефильтрованности. Выигрывал тот, кто меньше ошибался. Угадать всё было достаточно сложно, однако в двух раундах из трех мне удалось быть в победителях. В игре приняло участие пиво от "Кулинара", "Найтберга" и английского "Фуллерса".

Перед уходом, еще раз перепробовал пиво от "Empiria", в том числе еще и браун эль. Тоже могу похвалить этот сорт за весьма "правильный" вкус. Пиво вышло довольно легким, не ярким, но с явными темными и карамельными солодами и легким привкусом сухофруктов. Хмель почти не ощущался, пилось очень хорошо.
Дополнительно отмечу для коллекционеров, что к мероприятию была выпущена серия из 5-ти подставок, под каждый представленный на дегустации сорт пива и аромат парфюма.

© 1999-2024 www.nuBO.ru

Павел Владимирович Егоров