| |
|
|
| |
|
|
| |
Часть 877. Новая "Аляска".
Пуршево. 15.09.2024 г. |
|
| |
Хотя экономическая обстановка в стране непростая, а уж в пивоваренной отрасли гайки закручивают все сильнее и сильнее, однако новые пивоварни открываются и вот 15-го сентября (хотя все шутили, что по погоде это больше походило на 45-е августа) открылась новая производственная площадка пивоварни "Аляска". Старый завод продан (сейчас там производится сидр, также мощности сдаются под контракт), новый завод расположился в непосредственной близости от старого, это все та же Балашиха, только теперь не Саввино, а Пуршево. Арендуется большая площадь с двумя производственными ангарами. В одном размещена пивоварня, во втором - большой склад. Между ними большая площадка, на которой вполне можно проводить масштабные мероприятия, вроде пивных фестивалей и 15-го сентября фактически такой минифестиваль и прошел. На открытие пивоварни было приглашено очень много гостей (по большей части - представителей пивных баров / магазинов), организован трансфер из Москвы (и обратно). На площадке была установлена сцена и ведущие весь день развлекали народ, конечно имелось в изобилии баночное пиво от "Аляски" с разнообразными холодными и горячими закусками. Конечно были организованы стоячие и сидячие места для пития пива, отдельно были расположены зоны с пивным и обычным казино, а за отдельным столиком гадалка предсказывала всем судьбу. О новой пивоварне (которую построили всего за год) рассказали ее учредители - Юрий Катуков и Андрей Мостяков. Были проведены экскурсии на пивоварню (о чем ниже), прошли фотосессии с обнаженными моделями, а также на фоне панно из пивных банок от "Аляски", а завершилось все уже поздно вечером танцами под музыку от диджеев. Масштаб мероприятия действительно потянул на целый пивной фестиваль, давно такого не припомню - только на заре "крафтовой революции" "Виктори арт брю" отмечали открытие своей пивоварни, пожалуй еще "Одна тонна", когда вводила вторую, двухтонную пивоварню, ну и недавно еще Владимир Наумкин с помпой открывал свою пивоварню, но это было в Санкт-Петербурге... |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Собственно про новую пивоварню. Оборудование изготовлено в Подмосковье, компанией "Полифильтр" ("Танковый завод"), хотя в разработке участвовали инженеры из "Проминком". Варочник чуть больше трех тонн, в наличии заторно-сусловарочный котел (обогрев паром от парогенератора на газу), фильтрчан (дробина выгружается без ручного труда, через специальный люк), вирпул, а также есть 10-ти тонный бак горячей воды (и пластиковый бак с холодной). Управление с компьютера. Солододробилка со шнеками, по одному из них зерно подается в дробилку, по другому - поступает в заторник. Водоподготовка простая, вода из скважины достаточно чистая. Цилиндро-конические танки брожения - более чем на 6 тонн (обычно варится за раз по 3 тонны, сбраживается - 6), без жесткой обвязки. Имеется большой хопган для сухого охмеления. Ну и линия розлива в банки от российской Brew Canning System. Все помещения с установленным оборудованием с очень большим запасом по площади, так что в случае чего, с расширением проблем не будет. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Складское помещение во втором ангаре. |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Ну и финальное шоу, с обнаженными моделями, в том числе с косплеем этикетки сорта "Ипатерапия", а также шоу с барабанами и светомузыкой.
В итоге, попробовал больше десяти сортов производства "Аляски", большая часть произведена еще на старом заводе, подробнее расскажу о них в своих выпусках "Ящик пива", здесь только о лагере "1984", который точно сварен на новом производстве. Лагер вышел питким, чистым и гармонично охмеленным. Пока несколько нестабильно качество, попадались банки которые явно подхватили кислород при розливе, но это пока связано с подгонкой оборудования.
Спасибо "Аляске" за приглашение на такой праздник и успехов в пивоваренном бизнесе! |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
|
|
| |
| © 1999-2024 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
|
