Советское пиво в кинематографе.

nuBO.ru / Статьи

Советские сорта пива в кинематографе. Часть 16.

Этот выпуск о советском пиве в советских фильмах тоже целиком составлен по списку коллекционера пивных подставок Александра Мелионова. И список что он мне прислал - содержит свыше 50-ти фильмов, так что данный выпуск явно не последний.

В предыдущих выпусках было два фильма из сериала "Следствие ведут ЗнаТоКи", в этом их будет целых четыре, сняты они в конце 70-х - начале 80-х годов. Пиво в сериале появляется действительно часто и пьют его всегда преступники. Немного повторюсь: "Следствие ведут ЗнаТоКи" - цикл советских детективных телефильмов по сценариям Ольги и Александра Лавровых, один из самых популярных советских телесериалов. Главные герои сериала - три работника московской милиции: следователь Павел Знаменский, инспектор уголовного розыска Александр Томин и эксперт-криминалист Зинаида Кибрит (Георгий Мартынюк, Леонид Каневский, Эльза Леждей). Производством занималась Главная редакция литературно-драматических программ ЦТ.

Дело № 13: "До третьего выстрела". Первый фильм сериала, перешедший от формата телеспектакля к формату видеофильма. Режиссер - Вячеслав Бровкин, премьера на ЦТ состоялась 11-12-го ноября 1978-го года. По сюжету - опасный рецидивист Бондарь и его молодой подручный обсуждают свои грязные дела в пивной на ВДНХ. Пивная представляет собой довольно примечательную деревянную конструкцию. Пиво пьют из стандартных "общепитовских" граненых кружек типичных для 70-х-80-х годов, закусывают воблой. Судить о цвете пива сложно, но выглядит оно янтарным, каковым было "Жигулевское" и это наверняка оно, почти все разливное пиво в СССР было "Жигулевское". Какого завода? Ближайший был "Останкинский", кстати, до начала 2000-х годов у метро "ВДНХ" стояла пивная-стекляшка, где кроме кегового пива все еще наливали "бестарное", из бочки-цистерны закопанной под полом, пиво привозили в пивовозе и заливали туда с помощью шланга, это было именно "Жигулевское" от "Останкинского пивзавода".

Дело № 16: "Из жизни фруктов". Фильм снят в 1981-м году, режиссер Виктор Турбин. Основой фильма послужили реальные события на Покровской овощебазе (в Западном Бирюлево). В картине впервые упоминается о существовании мафии в сфере сбыта продуктов питания в СССР. Картина подняла острые вопросы морального разложения и чисто потребительского отношения к социалистической собственности. Собственно сцена с пивом в фильме, это когда морально разложившиеся работники овощебазы отмечают очередное хищение социалистической собственности. Отмечают все это бутылочкой водки "Пшеничная", под легкую закуску и запивают пивом. Пиво бутылочное, бутылки без этикеток (вся информация была выдавлена на пробке), в таких бутылках было "Жигулевское" (выпускалось "Бадаевским", "Останкинским", "Москворецким" и "Московским" пивзаводами), а еще "Славянское" (только "Москворецким пивзаводом"). По сюжету - наиболее вероятно что пиво именно "Москворецкого пивзавода", ближайшего к Бирюлево. Пиво пьют из граненных пивных кружек типичных для 60-х годов, но сохранившихся и в 80-е. В кадре также хорошо видно классическую универсальную советскую открывалку.

Дело № 17: "Он где-то здесь". Фильм снят в 1982-м году, режиссер Геннадий Павлов. Если в советских фильмах показывают "красивую жизнь" (обычно на нетрудовые доходы), то в кадре обязательно будет импортный алкоголь и импортное баночное пиво. Так и в этом фильме, в гараже у главного героя целый бар дорогих спиртных напитков, а пьет он баночное пиво, качество картинки паршивое, но это скорее всего синяя баночка пива Carlsberg с еще отрывным ключом.

Дело № 18: "Полуденный вор". Фильм снят в 1985-м году, режиссер Виктор Турбин. По сюжету фильма, "полуденный" вор-гастролер Глеб Царапов, заглядывает в павильон "Пиво". Павильон реальный, он располагался на улице Чаплыгина (на пересечении с улицей Чернышевского, ныне Покровка). Я, кстати, до 1974-го года жил на Чернышевского, а потом рядом, в Сверчков-переулке и бывал с отцом в местных пивных, вполне возможно и в этой. Пиво в сцене пьется из типичных высоких граненных кружек, в который раз повторюсь, что наиболее вероятный сорт - "Жигулевское" одного из московских пивзаводов, самым крупным из которых был имени Бадаева, так что он и наиболее вероятен.

В фильме также есть кадры "красивой" жизни банды промышляющей угоном и сбытом автомобилей, так что ящики с элитным алкоголем и импортным баночным пивом - в наличии. В кадре то и дело мелькают ящики финского пива Lahden.

"Инспектор Лосев" - трехсерийный художественный фильм, снятый на киностудии им. А. Довженко (Творческое объединение "Луч") режиссером Олегом Гойдой на основе романа Аркадия Адамова "Злым ветром". Премьера состоялась в 1982-м году. Серия 3 называется "Туман в Одессе" и главный герой (инспектор Лосев) заходит в одесский бар "Трюм" (он располагался на Лидерсовском бульваре), хотя внутри снимали в другом баре - а именно в "Гамбринусе" на Дерибасовской. Бар "Гамбринус" ведет свою историю еще с конца XIX-го века, будучи в Одессе, я конечно в него заглянул, но что-то сейчас не нашел никаких записей и фотографий. В середине 80-х в Одессе работало уже 3 пивзавода, самый старый из них также назывался "Гамбринус", вероятно в баре было пиво от этого производителя. Наливали наверняка "Жигулевское". Пиво пили из цилиндрических пивных кружек.

"Операция "Герцог"" - короткометражный комедийно-музыкальный фильм снятый режиссером Александром Шнайдером на Одесской киностудии в 1971-м году. Дебютная роль Романа Карцева в кинематографе. Место действия в начале фильма - тоже бар "Гамбринус", хотя снимали похоже не в нем, да и кадры показывающие вход в бар относятся к таверне "Нептун" на улице Бунина в Одессе. Пивные кружки показанные в фильме - классические граненные общепитовские, закусывают пиво - раками. В кадре где показаны буфет и стойка - видны бутылки с характерными красно-синими этикетками "Жигулевского" используемые в УССР.

"Долгая счастливая жизнь" - черно-белый, широкоэкранный художественный фильм, снятый Геннадием Шпаликовым на киностудии "Ленфильм" (Третье творческое объединение) в 1966-м году. Лента, ставшая единственной режиссерской работой Шпаликова, получила главный приз "Золотой щит" на Первом Международном кинофестивале авторского кино в Бергамо, хотя сразу после выхода на экран фильм вызвал недоумение и у зрителей, и у кинокритиков. А вот по сценариям Шпаликова снимали такие культовые фильмы эпохи Оттепели как "Застава Ильича" и "Я шагаю по Москве". Действие фильма разворачивается в "Н" - городке, который "был похож на все молодые города, возникшие в Сибири". В буфете театра, где гастролирует столичный театральный коллектив (играется "Вишневый сад") герои (в исполнении Кирилла Лаврова и Павла Луспекаева) пьют пиво из бутылок разливая его по винным фужерам. Фильм выпущен в HD-качестве, так что этикетку отлично видно, это "Ленинградское" ленинградского же пивзавода "Красная Бавария". Пивоваренный завод "Бавария" заработал в 1863-ем году, с 1909-го года, когда на Выборгской стороне появился еще один пивзавод "Бавария" стал называться "Старая Бавария", а во времена СССР - был переименован в "Красную Баварию". Закрыт в 2005-м году. Сорт "Ленинградское" - появился в 1936-м году, тогда он имел 18% плотности, по стилистике его можно отнести к доппельбоку. После Войны, плотность подняли до 20%, крепость была не менее 6% (7,5% об.), в энциклопедии времен СССР его часто указывают как самое крепкое пиво в СССР (хотя было и более крепкое - "Столичное"). Это было также и одно из самых дорогих пив, стоимость поллитровой бутылки (без посуды) была 51 копейка - то есть более чем в два раза выше чем у "Жигулевского"! А ведь в буфетах была еще и ресторанная наценка! Варился этот сорт в небольших объемах, а продавался часто именно в буфетах различных заведений культуры - что данный фильм нам и показывает.

"Ключи от рая" (на латышском - "Padizes atslegas") - остросюжетный художественный фильм режиссера Алоиза Бренча, снятый на Рижской киностудии в 1975-м году. Второй фильм кинодилогии, объединенной одними персонажами, первый фильм назывался "Свет в конце тоннеля" (1974 г.). Сцена с пивом происходит в бане "Радуга" ("Varaviksne") в городе Риге под следующий диалог:
- пиво попросить у вас можно?
- да пожалуйста
- "Рижское" есть?
- нет, только "Сенчу"
- ну дайте.
Пиво пьется из маленьких кружек типа английских пабных. В Риге тогда работало 4 пивзавода, этикетки сорта "Сенчу" у них у всех были одинаковыми, различались только гербом завода (и соответственно надписями). Хотя качество картинки хорошее, разглядеть этикетку удается с трудом, но больше всего герб похож на герб пивзавода Varpa. Пивзавод Varpa работает с 1865-го года, во время Войны носил название "Livonija", после Войны - "Рижский пивзавод №3". В 2004-м году обанкрочен, в 2007-м году помещения производственного цеха сданы в аренду пивоварне "Alus avots", которая варит и сорта Varpa, в том числе и "Sencu". Собственно сорт "Sencu" (можно перевести как "пиво предков") разработал Карлис Залитис на Ильгюциемском пивзаводе в Риге, по рецептуре - это было чистосолодовое "Жигулевское". При этом пиво стоило дешевле "Жигулевского" - 21 копейку за поллитровую бутылку (против 25 к.), но в Прибалтике (и в южных республиках) пиво было дешевле чем в РСФСР.

"Опровержение" - 3-х серийный телевизионный фильм снятый режиссером Юрием Кавтарадзе в 1976-м году на ТО "Экран". Фильм снимался в Боровске, и по сюжету видно, как в кафе герои закусывают под пивко. Пиво розлито в классические общепитовские граненные кружки, на вопрос - "ну как пивко?", следует ответ - "соответствует"! Боровск расположен между Москвой и Калугой и относится к Калужской области, так что пиво там могло быть от "Калужского пивзавода" (основанного в 1875-м году), хотя могли завозить и из Москвы. Ну а сорт - почти наверняка "Жигулевское".

"По данным уголовного розыска…" - детективный художественный фильм поставленный на Центральной киностудии детских и юношеских фильмов имени М. Горького (Второе творческое объединение) в 1979-м году режиссером Валерием Михайловским. Экранизация повести Э. А. Хруцкого "Тревожный август". Премьера фильма состоялась в октябре 1980-го года. Действие фильма происходит в Москве, во время Великой Отечественной войны (август 1942-го года). Одна из сцен проходит в пивной, да - пиво во время войны в СССР варилось, в Москве точно работал пивзавод имени Бадаева, главным пивоваром тогда был Евгений Иванович Буйвит. Разливным пивом было скорее всего "Жигулевское", хотя варились и другие сорта, даже такое элитное как "Ленинградское". В фильме пиво пьется из широких граненных кружек - похожие вполне могли быть во время Войны. Не было особых проблем тогда и с водкой, так что принцип "пиво без водки - деньги на ветер" показан нам в живую. Ну и прочие атрибуты тогдашней жизни - вроде папирос "Беломор" или заклеенные бумагой окна хорошо видны.

© 1999-2025 www.nuBO.ru

Павел Владимирович Егоров