| |
Южно-Уральский Форум Пивоваров, проходивший на горнолыжном курорте "Солнечная Долина", закрывался открытием новой пивоварни ;-) . Да, "Солнечная Долина" обзавелась собственной пивоварней. Расположена она на первом этаже 2-го корпуса апарт-отеля Business Residence. Оборудование, конечно "Номас", полутонный варочный порядок состоящий из заторно-варочного котла, фильтрчана и вирпула (также в комплекте - тонный бак-водогрейка). Цилиндро-конических танков брожение пока четыре, на одну тонну, зарезервировано место еще под четыре. Обогрев варочника паром, парогенератор электрический, вода из собственной скважины. Смотровой колпак для контроля фильтрации сусла выполнен в виде традиционной трехлитровой банки. Первая варка пива уже состоялась (в стилистике венского лагера), но пиво еще окончательно не выбродило, потому продегустировать не удалось. Пиво будет предлагаться на самом курорте, пивной атрибутики пока никакой нет. |
|
Павел Владимирович Егоров