| |
|
|
| |
|
|
| |
Часть 967. Дегустация французского и итальянского пива в "Крафтрепаблике".
Москва. 17.12.2025 г. |
|
| |
Игорь, автор канала о пиве и пивоварнях (прежде всего - заграничных) привез из своей недавней поездки в загнивающую Европу почти целый ящик французского и итальянского пива и устроил дегустацию в баре "Крафтрепаблик". Пиво было от небольших пивоварен и ресторанов-пивоварен, в самой разнообразной стилистике, по большей части - крафтовой. Чего стоит только имперский стаут с белыми грибами, зимнее пиво с вином или копченый и кислый эль выдержанный в бочке. Да даже пиво из масс-маркета имело крепость 16% и удивило при этом своей питкостью! Подробнее о самих пивоварнях читайте у Игоря в канале Beer Lives-Matter в VK или в Telegram. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Ну и собственно о пиве. Италия.
Edit Brewing, "Torino Magica" (Wheat Beer - Witbier / Blanche) - вкус мятный, фруктовый, но жидковатый и водянистый. "Pamela" (Pilsner - Other) - на самой банке стиль описан как West coast pilsner, хотя это явно IPL - в аромате и вкусе явный американский хмель - цитрусовые тона и прочие тропические фрукты. Чисто, горечь не сильная, но ощутимая. "Mare Christmas" (Belgian Tripel) - вкус мятный или может гвоздичный, в остальном фрукты, бананы, но характер именно бельгийский. Крепость скрыта. |
|
 |
 |
 |
| |
Metzger, "Doppel bock" - темный бок, заметны темные солода, в общем выброжено, хорошо охмелено, 8% алкоголя не чувствуются. |
|
 |
| |
Birra Nursia, "Extra" (Belgian Strong Dark Ale - 10% алкоголя) - вкус солодовый, винный, немного темных солодов и в общем - бельгийский характер. Алкоголь не так уж заметен. |
|
 |
| |
Birra del Carrobiolo, "Porcini Imperial Stout" (Stout - Imperial / Double - с белыми грибами, 10% алкоголя) - аромат очень грибной, правда пахнет не белыми грибами, а скорее поганками. Во вкусе грибов меньше, но они ощутимы, не давят, а создают некую изюминку. В остальном ощутимы темные и карамельные солода, алкоголь скрыт. "O.G. 1111" (Winter Warmer, 26% на 13% алкоголя, 77 ibu) - ощущается копченый вкус - прежде всего копченая груша хотя есть и слегка горелой резины. Высокая, но скрытая крепость, потому заметно и вино. Довольно сложно и интересно. |
|
 |
 |
| |
Франция:
Les Intenables - Craft Beer (совместно с Overground Brewing), "White Nebula" (Stout - White / Golden) - светлый стаут, в аромате ощущается мощный кофе, во вкусе тоже есть кофейные тона - тем и намекают на то, что это стаут. |
|
 |
| |
La Beer Fabrique, "Candy Trip" (Belgian Tripel) - вполне себе трипель - немного бельгийского характера, сладковатый и фруктовый вкус, алкоголь скрыт. "Smoking barrel" - в аромате копченость вплоть до жженых галош, вкус - кислого пива, кислинка явная, но приятная и тоже - есть явная копченость и дымность. |
|
 |
 |
| |
Bra'v - La Brasserie du Vignoble, "Bra'V de Noël" (Winter Ale) - типичное зимнее пиво - карамельные и темные солода и немного пряностей вроде корицы. Как Kraft Point Mulhouse, "Mariage Forcé" (Blonde / Golden Ale - Other) - по стилю это скорее грейп-эль, здесь добавлено вино (или виноградный сок), вкус потому блонда, но с тонами белого вина. Немного сладковато. |
|
 |
 |
| |
Bières Georges • La Fabrique Du Faubourg, "Munica Brune²" (Porter - Other) - довольно охмеленный портер, не сильно плотный и крепкий (алкоголь не заметен), бархатный и карамельный. "Very Good Triple" (Belgian Tripel, 9,9% алкоголя) - действительно - очень хороший трипель, довольно крепкий, фруктовый и даже чуть ореховый вкус с бельгийским характером. |
|
 |
 |
| |
Brasserie Goudale, "Mega Démon" (Malt Liquor - 16% алкоголя) - для масс-маркета - выдающееся пиво. Вкус фруктовый и винный, заметны также сухофрукты, сладость и потому алкоголь не давит. |
|
 |
| |
Дополнительно продегустировали: Великобритания, St. Peter’s Brewery Co., "Old-Style Porter" (Porter - English) - вкус неожиданно терпкий, с древестностью и землистостью от хмеля, только на втором плане бархатные карамельные и темные солода. |
|
 |
| |
Бельгия, Leroy Breweries, "Christmas Leroy" (2012 год, Winter Ale) - уже заметно старение в цветочных тонах, но вкус в общем приятный. В целом чисто, не кисло, во вкусе фрукты и цветы, конфеты и чуть вина. Алкоголь скрыт. |
|
 |
|
| |
| © 1999-2025 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
|
