| |
|
|
| |
|
|
| |
Часть 938. Пиво в Саратове и окрестностях.
Саратов, Энгельс, Маркс, Вольск. 24-27.07.2025 г. |
|
| |
За несколько дней пребывания в Саратове и области, посетили несколько магазинов при пивзаводах и от заводов, ресторан-пивоварню, а также несколько сетей магазинов разливного пива. Как раз хватило на один, но весьма объемный фоторепортаж. |
|
| |
Vodolaz brewery основана в 2018-м году, в Саратове у пивоварни есть два фирменных бара, мы побывали в баре на проспект имени Петра Столыпина, 2. Бар небольшой, светлый, с интересно расписанными стенами и небольшой сценической площадкой. Кухня с ориентацией на морепродукты и весьма неплохая, цены тоже вполне умеренные. Кто не любит рыбу - есть и мясо с бургерами. На кранах большой выбор пива как от самого Vodolaz brewery, так и гостевых. Цены - от 260 р. за поллитровую кружку. Заказали пробничками все представленные сорта от Vodolaz. "Рыба-пила" - 10% пилс, легкий, жидковатый, фруктовый, без особой горечи (всего 15 ibu). "Светлое будущее" - тоже заявлен как пилснер, хотя особой горчинки тоже не наблюдалось, в аромате были слегка кисловатые тона, а вкус тоже фруктовый. "Wheat" - пшеничное пиво, в аромате гвоздика, а во вкусе больше банана, немного привкуса мокрого картона. "Pike's son" ("Щучий сын") - альтбир, тоже кисловатый аромат, а вкус темных и карамельных солодов, чуть фруктовый. "Мид эн ред" (шотландский эль) - полный солодовый и фруктовый вкус. "Tropical Wave" - бельгийское пшеничное близкое к бланшу - в аромате кориандр, во вкусе кориандр и цитрусы. "Plan Bee" - саур с различными ягодами и медом, но мне больше всего почудилась малина (которой там нет). "Belgian Dark №1" - а это, бельгийский дюббель, действительно бельгийский характер, карамельные тона и немного сухофруктов. "Dark Past" ("Темное прошлое") - английский браун эль, показался староватым, чуть кислит, во вкусе карамельные и фруктовые тона. "Drunken Cosmos" - бельгийский квадрупель, здесь тоже - бельгийский характер и довольно мощный вкус, алкоголя чуть более 10%. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
На пешеходном проспекте Кирова (дом 5) с 2004-го года работает ресторан-пивоварня "Пивной завод". Посещал его в 2016-м году, уже тогда он произвел странное впечатление - интересное бельгийское оборудование и не интересное пиво (потому и посетителей не наблюдается). Сейчас, по слухам, стало еще хуже, вплоть до того что и свое пиво не варят, проверить не удалось, завидев видеокамеру, нас вообще отказались обслуживать (возможно действительно - есть что скрывать). Сам ресторан довольно большой, с двумя уровнями и несколькими залами, вполне приятно оформлен, посетителей опять не наблюдалось. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Сеть магазинов разливного пива "Лопата" (хорошее импортозамещенное название ;-) насчитывает 6 биршопов и пожалуй эта сеть предоставляет самый большой выбор пива в Саратове. Мы были в магазине по адресу улица имени Н. В. Гоголя, 69. Кроме собственно разливного пива, имеется несколько холодильников, в которых можно обнаружить и импортное пиво, и российское региональное, и конечно - весьма приличный выбор от крафтовых пивоварен. Цены точно не ниже чем в Москве, но выбор хороший. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Одна из крупнейших сетей магазинов разливного пива в Саратове и и Энгельсе (мы были в одном из магазинов как раз на окраине Энгельса) - "Пивной стандарт". В сети около сотни магазинов, в них представлены в основном региональные российские пивзаводы, как в разливном, так и в тарированном виде и конечно закуска под пиво - вяленая рыба, картофельные чипсы и прочее... |
|
 |
 |
 |
| |
Еще одна крупнейшая сеть магазинов разливного пива в Саратове и и Энгельсе (тоже, порядка сотни точек продаж) - "Кега" (со слоганом - "вкусное пиво, вкусное к пиву"). В этой сети выбор будет побогаче, тоже много региональных производителей, но в холодильниках может промелькнуть импортное или крафтовое. Но в основном, все тоже рассчитано на потребителя с не толстым кошельком. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
| |
В рабочем поселке Приволжский, Энгельсского района, Саратовской области работает "Приволжская пивоварня". Вроде никогда про такую не слышал, хотя работает она уже 10 лет (может потому, что нет никакой атрибутики). У пивоварни есть пара фирменных магазинов, в один из которых мы и заглянули (поселок Анисовка, улица Веселая, 10А). В наличии было 12 сортов пива, цены от 140 р. за литр ("Безалкогольное" - 120 р.). Взяли "Ржаное" - по цвету янтарное, во вкусе хлебные тона, но без выраженного ржаного вкуса, достаточно питкое. "Mosaic IPA" - скорее просто пейл эль, охмеление Мозаиком чувствуется - цитрус, немного других тропических фруктов, но весьма скромно, явной горечи нет. Оба сорта были вполне чистенькие. |
|
 |
 |
 |
 |
| |
"Марксовский пивзавод" (в городе Маркс, Саратовской области, до 1915-го года называвшегося Екатериненштадт) начал работу после Великой Отечественной войны, хотя изначально, основное здание пивзавода принадлежало "Табачной фабрике Штафов", которая была создана немецкими колонистами на рубеже XIX-го и XX-го веков. В фирменном магазине при заводе, наливают пиво только в полуторалитровые ПЭТ бутылки или стеклянные банки на 3 литра, так что ограничились одним сортом - "Богемия". Пил этот сорт неоднократно, но лет 15 назад. Во вкусе был едва заметный мокрый картон, но в целом пиво достаточно чистое, немного мучное и хлебное, не сильно охмеленное и вполне питкое. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
"Товарищество Клейменовского пивоваренного завода "Вормс и Ко" основано в 1863-ем году. В 1920-х годах предприятие национализировали и переименовали в пивзавод имени Демьяна Бедного. Как "Вольский пивзавод" предприятие проработало до своего закрытия в 1987-ом году. В 2000-м году возобновил свою деятельность как пивоваренный завод "Купец". При заводе есть фирменный магазин, где приобрели три сорта пива в ПЭТах (заводского розлива). "Вольское, премиум" - фильтрованное, срок годности - 10 суток. Пиво с умеренной посторонкой, совсем не охмеленное, употреблять рекомендуется под воблу. "Вольское, нефильтрованное" - здесь срок годности 7 суток, пиво исключительно мутное, на дне заметный осадок дрожжей. Во вкусе и аромате целый набор различных посторонних привкусов - железо, картон, болотная вода и прочее. Употреблять не рекомендуется ни в каком виде. "Купеческое" - мои любимые параметры: 14% на 4,8% алкоголя, фильтрованное, со сроком годности 10 суток. Но даже это пить очень тяжело. Да, полное, фруктовое, солодовое, но привкус паршивой водопроводной воды доминирует, прежде всего в резкой железистости и жесткости. Осилил только несколько глотков... При этом разливают и в 5-ти литровые банки, значит любители у этого пива есть. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
| |
| © 1999-2025 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
|
