| |
Пивоварня "Загорская солодоварня" была запущена в 2017-м году, расположена она в Оренбурге, на Загородном шоссе 38А. При пивоварне имеется фирменный магазин и ресторан "Дача". Основное строение пивоварни со стенами из стекла, потому оборудование видно с улицы и смотрится оно впечатляюще! Оборудование - российское - "Проминком" / "Полифильтр". В наличии двухтонный 3-х посудный варочный порядок, кроме цилиндро-конических танков брожения имеется охлаждаемое помещение с танками дображивания. Также запущен цех по производству безалкогольных напитков (оборудование от "Номаса"). Пиво разливается в фирменные ПЭТы и банки, также его можно попробовать в ресторане "Дача". При пивоварне действует хлебопекарня и сыроварня (сыроварня - конечно размещена в отдельном помещении и со своей канализацией), продукция продается в фирменном магазине (в котором также имеется широкий выбор и более крепкого алкоголя). Цены на пиво выше чем на другие оренбургские пивоварни, но и качество соответствующее.
Пиво варится не только "классическое", но и в "крафтовой" стилистике. В ресторане пробовал "Pale ale" - со вкусом и ароматом тропических фруктов и умеренно горькое, "Кабинетное" - красное пиво, с легкими вкусом карамельных солодов, оно было немного кисловатым. На самой пивоварне, из-под танка - "Weizen" - с умеренным бананом и гвоздикой, достаточно сухое и кисловатое и "West Coast IPA" - светлое на цвет, цитрусовое и смолистое, а также с вкусом тропических фруктов, уверенно, но умеренно горькое и скорее сухое. |
|
Павел Владимирович Егоров