|
|
| Ящик пива № 475 (2017 г.). Начало июля. |
В четверг, в Bad.Bro.Bar, прошла небольшая дегустация пива кандидатов и членов ассоциации Craft Depot.
Пивоварня MoonShine из Твери. "Joust Lager" - вкус вполне чистый, зерновой, хмель добавлен только для баланса. Чуть фруктов-меда. "Sinful Doctor" - гречневый стаут, как стаут весьма не плохо, но заявленной гречки не видно, впрочем ее обычно никогда не видно, а все добавляют ее только для названия. А так - во вкусе шоколад и тело сбалансировано сладкое.
Rising Moon Brewery, Московская область. "Pound Sterling" - лагер и как лагерок - ничего. Более-менее чисто, охмелено достаточно сильно. "Big Weizen" - а здесь вкус грязный, очень резко и даже едко. Бананы с гвоздикой есть, но не радуют. "Rising Moon AIPA" - тоже грязновато. Хмель в аромате не сильно заметен, горечь есть, но грубоватая. "Stouoooot!" - Очень и очень жжено. Хотя для стаута, может это и правильно. "Party DIPA" - ДИПА тоже не очень удачна - горечь мощная, но вместо благородных хмелей ощущается что-то химическое. А вот что стоит особо отметить - дизайн этикеток весьма оригинальный! |
 |
| Волковская пивоварня - "100 Рентген". Сварено на столитровом оборудовании. Получилось совсем не ярко, но мощно. Заметны карамельные солода, сухофрукты и конечно хмель, с явной, хотя и гармоничной горечью. |
 |
 |
| Craft Brew Riots: "Raskolnikov Imperial Stout" - сварено на основных мощностях Московской пивоваренной компании! Пожалуй это первый РИС сваренный в России в таком объеме, да и то, что контрактная крафтовая пивоварня сварилась на большом заводе - событие не тривиальное (варки Волковской на МПК, конечно случай особый)! Во вкусе очень сильна мята, чай и прочая трава, придающая пиву явный аптечный характер. Хмели английские, но тоже вносят лепту в общую травянистость. В остальном, конечно, мощные темные солода (с кофейными и шоколадными оттенками). Срок годности - два года, надеюсь через несколько месяцев вкус будет более гармоничным, пока выглядит сыровато. |
 |
 |
| Продолжу про Волковскую пивоварню и МПК. Этикетки на сортах "Волковская пивоварня, IPA v.2" и "Волковская пивоварня, портер Порт Артур" изменились - убрали контрэтикетку, а всю информацию перенесли на основную этикетку. Очень порадовала "IPA" - отличный хмелевой вкус и аромат - цитрусовые тона явные и богатые, горчинка приятная и мягкая. "Порт Артур" - не плох, но не более того. |
 |
 |
 |
| Наконец - очередная эротическая этикетка от сорта "Оболонь, светлое". Само пиво - чистое, пустое, хотя вполне питкое. |
 |
| В феврале, на "Продэкспо'2017", обратил внимание на псевдокрафтовую линейку сортов от новгородской Деки. Тогда попробовал "Боро-да, ИПА" - пиво едва тянуло по охмелению на пилс. Всего же, под брендом "Боро-да", было выпущено 4 сорта, все с одинаковыми параметрами - 11% плотности на 4,2% алкоголя. Изредка, видел их в московских магазинах, в банках и ПЭТах. Недавно, сеть Пятерочка начала их активно распродавать по сниженной цене, так сорт "Боро-да, крафт" взял за 69 р. 1,4 л. (пожалуй, это одна из самых низких цен на пиво). В Untappd, почему то стиль указан как кельш, хотя это скорее венское (легкое венское, из которого выросло наше "Жигулевское"), да и венское с натяжкой, солод не венский, а пильзенский, а цвет подгоняли меланоидом с карамелькой. Во вкусе чуть карамельки, имеется легкая посторонка, хмель не виден. "Боро-да, дункель" - а это - вполне себе бархатное пиво! Чистое, легкие карамельные тона, немного жженого сахара и чуть хлеба. За такие деньги (75 р. за 1,4 л.) - вполне! Темные сорта, региональным пивзаводам обычно удаются. Не пил еще "Пилс", но ожидать от него что-то не приходится. Привожу все четыре этикетки. |
 |
 |
 |
 |
Еще одно псевдокрафтовое пиво - "Мазай" от Бочкаревского пивоваренного завода. По вкусу - совершенно обычный региональный лагер. А этикетку - пока еще так и не заимел в коллекцию...
"Немецкое" от Варницы. Сварено для сети Вкус Вилл, этикетка соответствующая (и опять же, пока не в коллекции). По вкусу - обычное живое-нефильтрованное. Вполне чисто. |
Теперь о настоящем российском крафте.
"Hoppy Pils" от Custom Brewery, сварено (аплодисменты!) на Дедовской пивоварне! Несомненно, центр российского крафтового пивоварения - расположен в Дедовске! Собственно пиво - по вкусу это скорее АПА, а не пилс - американские хмели, явные цитрусы и легкая горечь.
"Space Nebula" от Selfmade Brewery. В стиле бельгийского квадрупеля - довольно сладко, леденцовый вкус, также чуть-чуть ацетона и вина, заметен шоколад и немного вишни.
"Poltergeist" от Jaws Brewery (20,7% на 9,9%) - цвет рубиновый. Сладко, вкус вина и ягод (похоже на вишню) с согревающим алкоголем. |
 |
 |
| Немного пива российских пивгигантов. Балтика, "Жатецкий гусь, светлое" - шесть банок и 12 этикеток (шесть - бутылочных и шесть на ПЭТ) с пословицами и поговорками чешского народа... Банки купил, взял и одну бутылку, от ПЭТа этикетку подарили... О вкусе сказать особо нечего - "евролагер"-"евролагером". |
 |
 |
| Хейнекен, и головной сорт с таким же названием. Оптимизация производства идет семимильными шагами, плотность (а значит засыпь солода) сократили с 11,4% до 11,2%, объем банки уменьшили с 0,5 до 0,45 л. - копейка - рубль бережет! Вкус чистый, почему-то показался довольно солодовым. |
 |
| Очаково: "Zlatovice" - новый, псевдочешский сорт. Чисто, а для деситки - даже полно. Хмелек есть только для баланса, и чуть лимонадности. |
 |
Немного пива ближнего зарубежья.
"DeutschHof, Кельтське" от ЛИСПИ - по вкусу - прям медовуха - мед, сладость и чуть фруктов.
Брестское Пиво: "Брестъ-Литовскъ" - "деситочка". Довольно чисто, не сильно выброжено, даже бархатисто, а хмельку - едва. "Темное золото" - красное на цвет. Во вкусе - карамелька, конфетка, пиво довольно сладкое. Посуше бы и чуть жженочки... |
 |
 |
| Лидское пиво: "Лiдскае, Стары замак". После того, как выбраживать стали по "самое не могу", вкусу резко поубавилось, а вот крепости поприбавилось... |
 |
И пива чуть более дальнего зарубежья.
Румыния. "365 Pils Bier" от Delhaize Group - типичный южный лагер. Чисто, пусто, без хмеля и с явным цветочным привкусом.
"Stejar Strong" от SABMiller Romania - вполне себе полненько и солодово, на простенький бок - потянет.
"Silva Strong Dark Beer" от Heineken Romania - а это уже настоящий и приятненький бок, солодовый, чуть конфетно-карамельный.
И Польша, Browar Kamionka - "Gniewosz na Miodzie Akacjowym" - довольно сладко, мед достаточно яркий и придает привкус леденца. Также ощущается немного вишни. |
 |
|
| © 1999-2024 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
