|
|
| № 256 (2007 г.). Конец марта - начало апреля.
|
 |
Начну-ка опять с кваса. "Квас старый, классический", Спасо-Бородинские воды, Можайск. Впервые встречаю настоящий квас брожения от этого производителя, до этого только видел "квасные напитки" из воды и ароматизаторов. Да к тому же, квас розлит в настоящую алюминиевую банку ("квасной напиток" лили в пластиковую банку). То что квас настоящий, чувствуется сразу - вкус выражено дрожжевой, может даже излишне, хотя вызывает ощущение "живости" напитка. Кисло-сладкий хлебный и ржаной вкус тоже на месте. Упрекнуть не в чем. |
 |
"Квасенок" - квас от Очаково, впервые сварен в прошлом году, но почему-то только через полгода на этикетке появилась надпись "новинка". Пожалуй (на ряду с "Очаковским, с хреном") мой любимый квас. Довольно сладкий, но освежающий и мятный, благодаря добавленным травам. Травяной букет очень радует язык, действительно - очень вкусный квас. |
 |
"Балтика 0, безалкогольное", поллитровая бутылка, пластиковая этикетка, ПК Балтика Санкт-Петербург, филиалы Тула, Ростов, Челябинск (Санкт-Петербург). Балтика продолжает улучшать дизайн своих премиальных сортов, сейчас именно упаковка, а не вкус пива оказывается решающим в продвижении пива. Хотя вкус - правильный (для безалкогольного пива). |
 |
 |
"Карлсберг", бутылка 0,5 л. ПК Балтика Санкт-Петербург 1-ый и 2-ой заводы, филиалы Тула, Ростов, Ярославль (2-ой завод, бывший Вена). Банка (акционная) 0,5 л. ПК Балтика Санкт-Петербург, филиалы Тула, Ярославль (Тула). Пил в разное время, так что точно сказать отличались ли друг от друга не смогу. Аромат у пива был слабый, скорее солодовый, вкус - кристально чистый, без хмелевого аромата, но с заметной хмелевой горчинкой. |
 |
 |
"Кроненбург 1664", 0,33 и 0,46 л. бутылки. ПК Балтика Санкт-Петербург 1-ый и 2-ой заводы (сварено 2-ым заводом, бывшей Веной). Аромат солодовый и едва хмелевой, вкус солодовый, практически чистый, но чувствуется некая жесткость с едва заметной кислинкой. Подается как изысканное пиво, но реально весьма средний представитель "евро-легеров". |
 |
Новинка от Эфеса - "Старый мельник, светлое из бочонка", производители Москва-Эфес и Амстар, (сварено в Москве). Оригинальная бутылка в форме бочонка, пластиковая этикетка, пробка "твист-офф". Несколько неожиданное решение в стройной линейке "Мельников". Было бы правильно выпустить подобное пиво непастеризованным (особенно в связи выходом целой линейки "живых" сортов Балтики), но нет - данное пастеризовано, хотя срок годности полгода, против года у других сортов. Вкус мне напомнил "Белый медведь, благородное" - чистый, довольно приятный и насыщенный. Горечь не велика, хмелевой аромат чувствуется где-то в далеке, едва заметный привкус фруктового типа. Параметры - "классического" пива - 12% на 5,2%. |
 |
 |
"Белый медведь, светлое", полуторалитровый ПЭТ, производители: Москва-Эфес, Ростовский филиал, Амстар, КВ-Сибпивкомпания (Москва-Эфес). Конечно это не шедевр пивоварения, но когда не из чего выбирать останавливаюсь не нем. Вкус чистый, в меру полный, довольно плотный, легкий приятный привкус, хмель выражен не сильно, но он заметен, достаточно гармоничное, по крайней мере ничего не выпирает. Можно пить с удовольствием.
"Старый мельник, золотое", поллитровая банка, новый дизайн, "новый вкус" (по крайней мере подобная фраза особо выделена). Возможные изготовители: Москва, Ростов, Уфа, Казань, Новосибирск (то есть все заводы принадлежащие Эфесу), сварено в Москве. Вкус можно действительно назвать новым. Исчез хмелевой аромат, пиво можно назвать вкусным - приятная легкая и бархатная сладость солода, оно приятно пьется, но где же хмель? Его совсем не заметно, хотя раньше хмелевой аромат присутствовал (хотя и несколько "сернистого" толка). Понравилось больше бутылочного этого же сорта, но о хмеле могу только пожалеть. |
 |
 |
"Эфес, пилсенер", бутылка 0,5 л. Москва-Эфес, Амстар, КВ-Сибпивкомпания (Москва-Эфес). С акцией и без. Что-то и у Эфеса хмелевой аромат стал менее заметным. Аромат - ближе к солодовому, вкус тоже. Горечь легкая. Хотя на фоне лицензионных сортов Балтики смотрится более мягким и гармоничным. |
 |
"Брама", 0,33 л. бутылка. Изготовитель еще Сан Интербрю, Клин, хотя адрес производства указан как филиал в Омске. Писал про это пиво в прошлом выпуске. Естественно с тех пор ничего не изменилось. Вкус достаточно чистый, достаточно пустой, с легким фруктовым привкусом и почти без хмелевой горечи. |
 |
"Жигулевское", Очаково, тоже указаны три завода - в Москве, Краснодаре и Пензе. Сварено в Москве. Очаково вернуло на место лицевую этикетку, хотя в варианте без оной был какой-то свой шик. Вкус как всегда порадовал - чистый, может не полный и не горький, но приятный, мягкий, гармоничный. К тому же это пиво и не претендует на "премиальность", однако ни в чем "премиальным" не уступает. |
 |
"Лакинское, 21 век" - разливное, куплено в палатке "совкового" типа в Бирюлеве. На вопрос, какое именно Лакинское вы наливаете, продавщица без лишних вопросов оторвала с кега наклейку. Жаль, что рядом с моим домом не наблюдается подобных палаток... Вкус конечно не шедевр... Грязноватый, однако плотный и одновременно легко пьющийся, чуть фруктовый и не горький. На безрыбье и рак рыба, увы не часто теперь в Москве встретишь пиво региональных пивзаводов... |
| |
Еще больше порадовало "Останкинское, нефильтрованное", которое теперь можно налить в палатке при заводе. Хороший, мощный (может не слишком чистый, но и без заметных посторонок) насыщенный вкус, узнаваемый (благодаря специфике воды), чуть дрожжевой и слегка фруктовый. Жаль никакой атрибутики не имеется... |
 |
"Hellesborg", минипивоварня Макс-К, ВВЦ, Москва. Чаще всего это пиво пил в барах "Золотая вобла". Версия в ПЭТе порадовала даже больше разливного. Пиво обладало превосходным насыщенным фруктовым ароматом, да и вкус был заметно фруктовый, при этом в послевкусии был замечен просто восхитительный аромат хмеля, причем совершенно естественный, как будто только что пожевал хмелевые шишки. Горечь умеренная, но хорошо заметная, особенно после того, как пиво проглочено. Замечательное пиво! |
 |
"Мальцов, оригинальное", Гусь-Хрустальный. Угощал LeMax. Аромат достаточно слабый, вкус в целом можно назвать чистым, мягким и довольно ровным. Не хватает горечи, легкая постороночка все же есть, хотя и не давит.
"Мальцов, бархатное" - полутемное пиво, цвет светло-коричневый, аромат водопроводной воды. Вкус уже чистым не назовешь, хотя посторонка опять же не превалирует, лишь слегка ощущается. Вкуса темного солода почти нет, пиво явно ближе к светлым (янтарным) сортам. |
 |
"Мальцов, элитное" - темное пиво красно-коричневого цвета. Аромат слегка карамельный, вкус сладковатый, чуть грязноватый, чуть-чуть карамельный. Для темного пива такой плотности не хватает насыщенности вкуса, хотя в целом ничего и довольно легко пьется.
"Мальцов, юбилейное" - плотное светлое пиво. Вкус действительно плотный, но слегка грязноватый и не слишком насыщенный. Горечи практически нет. Пьется очень легко, крепость совершенно не ощущается. |
 |
"Вперед Спартак!", Букет Чувашии, Чебоксары. Плотное и достаточно крепкое пиво. Цвет светлый, аромат кисловато-солодовый. Во вкусе не ощущается тяжелой для крепкого пива солодовости и винности, так что весьма легко пьется, хотя чистотой не блещет. Однако посторонка не сильная и пиво можно назвать вкусным. Спирт не заметен, наоборот, пиво достаточно мягкое, чуть фруктовое, и крепость ощущается только в весьма хорошо согревающем эффекте и несколько пряном привкусе. |
 |
"Леди-ночь". Было на пределе срока годности, но на вкусе это совершенно не отразилось. Отличное плотное темное пиво, с выраженным карамельным вкусом, насыщенное, богатое, крепкое (но умеренно). Отлично пьется. Вкус чистый, можно сравнить с "Балтикой 4", которой оно практически ни в чем не уступает. |
 |
"Мартовское", Рыбинск. Тоже на пределе срока годности. Здесь это было заметно в легкой кислинке. Вкус "советский" - плотный, карамельный, не слишком чистый, хотя посторонка не доминировала, так что пилось не плохо. |
 |
 |
Теперь о пиве с микропивоварни из Владивостока. "Торин, премиум" - цвет золотистый, слегка мутный (отстаивал его несколько дней, на дне скопилось довольно много дрожжей), аромат - типичный для концентратного пива, вкус - чистый, чуть фруктовый и дрожжевой. Мягкий, не горький, скорее сладковатый. Элевый характер, в послевкусии появляются нотки характерные для пива из концентрата.
"Торин, янтарное" - параметры такие же (13%), цвет темнее, действительно ближе к янтарному. Вкус более выраженный и насыщенный, но может поэтому сразу определяется как типичный для пива сваренного из концентрата. |
 |
 |
"Торин, темное" - элевый вкус, кисловатый, едва карамельный, дрожжевой. Концентратные корни также легко угадываются. Также чистый вкус говорит о отличной воде. Как и у светлых сортов довольно вкусный осадок с дрожжами.
"Торин, портер" - гораздо темнее темного - почти черный. Лучше выражен карамельный солод. Однако к стилю "портер" все одно отнести нельзя, нет жжености, нет плотности, нет крепости. Хотя как темное пиво - вполне на высоте. Пиво куплено в магазине "Крюгер-холл". |
 |
"Мёдъ, хмельной", под брендом Новой медоварни, сварено на Липецком пивзаводе. Ранее продавалась под названием "Медовуха, хмельная". Цвет почти прозрачный, лишь едва желтоватый. Аромат кисловатый, паточный. Вкус сладкий, солодовый и слегка медовый. Легкий медовый привкус. Все таки это скорее пиво с медом, чем чистый мед. Крепость совершенно не замечается, так что отлично пьется. |
 |
Немного о пиве ближнего зарубежья. "Магнат", Оболонь, русская версия этикетки с припиской "элитное пиво". Показалось что оно стало чуть полегче, не столь крепкое. Вкус чистый, плотный, но не больно полный, хмель не слишком заметен, особенно аромат. Солод чувствуется лучше. |
 |
"Сармат, Добрий Шубiн" - двухлитровый ПЭТ. Одно из тех ненапряжных пив, которое действительно можно пить литрами. Достаточно легкое, вкусное, мягкое, питкое, чуть карамельное. Что еще надо для отдыха на природе? |
 |
"Moling's" (4,3%), Carlow Brewing (пивоварня Карлов), Карлов, Ирландия. В составе указана пшеница, но это традиционный английский (точнее ирландский) эль, с хорошо выраженным фруктовым и хмелевым ароматом (истинно элевым), цвет красно-коричневый, но карамельного солода во вкусе практически нет, вкус суховатый (поэтому кажется слегка водянистым), однако весьма богатый, фруктовый, хмелевой. Хмелевая горчинка великолепная, чуть кисловатое, долгое бархатное послевкусие. |
 |
"Wolfshoner Hefe-weissbier Leicht", (7,8%, 2,9%, 42 ккал. - с русской наклейки), Wolfshoner Privatbrauerei, Нойнкирхен ам Занд, Германия. Богатый пшеничный аромат, однако вкус более бедный и чуть водянистый. Однако, когда понимаешь, что это очень ЛЕГКОЕ пиво, то все претензии снимаются. Вкус достаточно выраженный, может почти не чувствуется фруктово-банановый аромат, однако пиво подкупает своей мягкостью и бархатистостью. |
 |
"Stortebeker, Bernstein-Weizen" ("Штёртебекер, Берштайн-Вайцен", 12,9%, 5,3%, 46 ккал.), Stralsunder Brauerei (Штральзундер брауерай), Штральзунд, Германия. А вот более классическое пшеничное нефильтрованное пиво. Отлично выраженный фруктовый и дрожжевой аромат, во вкусе доминируют банановые и кисловатые тона, легко пьется и отлично освежает. Рекомендуемый к этому сорту бокал - мензурка на деревянной подставке, типа бельгийского Квака. |
 |
"Stortebeker, Schwarzbier" ("Штёртебекер, Шварцбир ", 12,6%, 5%, 46 ккал.). Аромат - слегка жженый, карамельный и чуть кофейный. Вкус - богатейший, все тона типичные для "черного" пива - солодовый, карамельный, кофейный, жженый и даже чуть копченый. В послевкусии копченость чувствуется сильнее. Отличное пиво!
Импортное пиво также куплено в Крюгер-холле. |
|
| © 1999-2024 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
