|
|
| № 270 (2007 г.). Октябрь-ноябрь.
|
 |
 |
Продолжу рассказ про Московскую встречу коллекционеров. Кроме официальной дегустации, конечно дегустировалось пиво и в неформальной обстановке. Несколько слов о нем.
Балаково, "Жигулевское", в бутылке и ПЭТе. Вкус достаточно чистый, хмель слегка заметен, именно слегка, раньше у Балаковского хмелевой вкус был более выражен. Но в целом совсем не плохо. |
 |
 |
Самко, Пенза, еще одно "Жигулевское", а также "Пенза, оригинальная" с такими же параметрами. Здесь тоже можно отметить достаточную чистоту вкуса, но не хватает полноты, хмель едва выражен. Конечно, подобный вкус явно идет в ногу со временем, именно поэтому Самко почти на равных конкурирует с пивгигантами, но "изюминки" во вкусе - очень не хватает. |
 |
 |
А у Трехсосенского завода из Димитровграда такая "изюминка" есть - это заметная сладость пива. "Трехсосенское" - легкое пиво, малосброженное, поэтому и сладкое, к сожалению, хмель не чувствуется, сахар превалирует. "ТС, крепкое" - действительно крепкое пиво, но сладость маскирует спирт, так что пьется не так уж плохо. Очень сильные фруктовые тона, которые тоже скрывают крепость, в общем пить можно даже с удовольствием. |
 |
Марксовский завод, "Жигулевское". Это предприятие переживает не лучшие времена, хотя вкус пива, опять же, достаточно чистый, нет явных посторонок. Хотя нет и достоинств, однако пиво - как пиво, пить вполне можно. |
 |
"Поручик Ржевский, премиум", Ржев. Полуторалитровый ПЭТ. Давно не пил пиво этого завода, в Москве оно больше не встречается. И здесь такая же тенденция - грязный вкус удалось побороть, конечно это не "евролагер", (хотя это и хорошо), но не пришли к "своему" вкусу. Хмеля, по традиции, совсем мало, солод чувствуется. Опять можно просто сказать - пить можно. |
 |
 |
"Клубное пиво" - светлое и темное, сваренное на микропивоварне в Выборге для Питерского клуба Пивной этикет. Вкус традиционный для пива варимого по технологии Тедди-бир. Светлое - сильно дрожжевое, бражечное и кисловатое. Темному дал довольно долго отстояться, так что оно стало практически прозрачным. Вкус тоже чуть кисловатый, квасной и чуть карамельный. Дрожжи чувствовались не так сильно. |
 |
И баночка пива от спонсора встречи, Очаковского пивокомбината. "Очаково, светлое премиум" - двуязычная (такой в моей коллекции не было). Вкус достаточно чистый, может с чуть горелыми тонами (хоть пиво и светлое), хмель почти не заметен. |
 |
 |
Теперь о других новинках (к сожалению не сортов, а дизайна этикеток, банок и прочего). "Старый мельник, безалкогольное" - банка еще с предыдущим дизайном, но найти в продаже было очень не просто. Нет упоминания о плотности, но похоже, что пиво избавлено от спирта методом диализа. Поэтому вкус именно пива, а не сусла. Хоть "игристости" явно не хватает... "Старый мельник, крепкое" - а вот эта банка уже нового дизайна. Для крепкого пива - вполне приличное. Вкус солодовый и винный, горечь есть, но спиртовая, сам алкоголь не давит, так что можно пить без отвращения. |
 |
"Белый медведь, светлое", ПЭТ - тоже значительное изменение дизайна этикетки. На вкусе это не отразилось. Как обычно очень чистый, заметен хмелевой аромат, но несколько "химический", не горькое, чуть фруктовое. Мне нравится. |
 |
 |
BBH. Две литровые баночки розлитые на Самарском филиале Балтики. "Туборг, грин" - очень чистый, скорее солодовый, вкус, хмель не заметен ни в горечи, ни в аромате. Запивать ужин - пойдет, но свою высокую цену не оправдывает никак. "Балтика 7, экспортное" - более плотное и более солодовое. Хмеля опять же нет. Чистый и пустоватый вкус. |
 |
 |
"Балтика, кулер" - пластиковая акционная этикетка. Вот здесь хоть какой-то вкус есть - чувствуются фрукты, хотя их аромат быстро уходит и остается только солод. Совсем не горькое и не хмелевое. "Балтика 8, пшеничное" - наконец и до Москвы дошло это пиво с новой пластиковой этикеткой. Вот это пиво настоящий пример для подражания в своем стиле! Отличный дрожжевой, фруктовый (банановый) вкус, мягкий, умеренно кислый, освежающий. Превосходно! |
 |
 |
Хейнекен. "Доктор Дизель, крепкое", сварено в Питере, поллитровая бутылка и банка (есть еще и литровый ПЭТ). Умеренно крепкое пиво, с винными и солодовыми тонами. Спирт ощущается, пить несколько тяжеловато. Хотя все таки умеренно тяжеловато. |
 |
Сан Инбев. "Клинское, светлое", поллитровая бутылка, акционная этикетка. Пиво с чистым вкусом, едва-едва фруктовым и слегка солодовым. Не горькое, в общем освежающее. Никаких претензий нет, хотя явно не для гурманов. |
 |
"Хмелефф" - Русская ПК из Рязани. Теперь и в ПЭТе (хотя лили и до этого в ПЭТы, но "живую" версию). "Хмелефф" довольно сильно отличается от "Русского" того же завода. А именно присутствием хмеля. Хотя аромат не очень и сильный и скорее "химического" плана (чем-то напоминает тот же "Белый медведь" от Москвы-Эфес), но это хоть что-то на фоне почти безхмелевого "Русского, классического". При этом полная чистота во вкусе. В целом очень не плохо. |
 |
"Белофф" (любят у нас два "ф" :-), нефильтрованная версия, Визит, Кузнецк. За пиво спасибо Маше, тем более что пиво отличное! Напомнило нефильтрованный Визит, питый в фирменном баре в Пензе. Аромат - слегка подвальный, вкус богатый, плотный, дрожжевой, чем-то напоминает "белое" от Букета Чувашии, хотя это чисто ячменное пиво. Приятно пьется и радует язык! |
 |
"Зип, голд", СеверЗипБир, Вологда. На этикетке добавились медали. Пиво фильтрованное, но непастеризованное. Вкус, конечно, беднее чем у нефильтрованного, но в целом достаточно мощный, с явными "минипивоваренными" тонами. Хмельку бы побольше! Хорошая стойкость, так что вкус чистый и без каких либо посторонок и следов старения. |
 |
О пиве стран ближнего зарубежья. Крыница, Минск, "Крынiца, класiчная люкс" - поллитровая банка. Уже писал, что к названию сорта добавили "люкс". Вкус вполне приличный - скорее солодовый, чуть фруктовый, едва хмелевой. Почти "евролагер", хотя есть свой узнаваемый привкус. |
 |
"Днiпро, бiле", Крым. Украина славится своими "белыми" сортами и этот не исключение. Возможно чуть грязноватое во вкусе, но зато очень насыщенное, лимонно-фруктовое, кориандровое, мягкое. Превосходно пьется и отлично освежает. Нет ощущения "химичности" как в нашей "Сибирской короне, белой". |
 |
"Чернiгiвське, бiла нiч" - сварено в Николаеве. Во время поездки по Украине в этом году, "белый" сорт Черниговского особенно не впечатлил, но вот питая на днях "Белая ночь" была превосходной! Бесподобный насыщенный и мягкий вкус цитрусовых и кориандра с тонами карамели. Просто отрада для языка! |
 |
"Чорне", Перша приватна броварня, Львов. Плотное и достаточно крепкое темное пиво. Карамельный солод выражен умеренно, но очень радует бархатный фруктовый привкус, который делает потребление этого пива приятным и ненапряжным. По своему антиподы с "Белой ночью", но каждое по своему замечательное! |
 |
И "Львовское, крепкое" - куплено в Москве, этикетка на русском языке. По вкусу можно сравнить с уже описанными крепкими сортами от Москвы-Эфес и Хейнекен. Все тот же солодовый и винный вкус, горький от спирта, но вполне удобоваримый. |
 |
"Beamish, draught irish stout" (4,3%), Beamish & Crawford, Cork, Ирландия. Классический разливной ирландский стаут. Эффект разливного пива достигается виджетом - капсулой с азотом, которая дает шикарную кремовую пену. Цвет - абсолютно черный, вкус - горький, жженый, чуть кофейный и карамельный. Достаточно сухое и жидковатое. В целом на любителя - мне очень нравится, но многие назовут это "горькой жженой водичкой". |
 |
"Goliath" (Голиаф, 4,2%), Wychwood Brewery, Witney, Великобритания. Цвет пива - красный, аромат - хмелевой. Во вкусе тоже превалирует хмелевой аромат, но именно аромат, хмелевой горечи практически нет. Однако и не сладкое, почти "сухое". Кажется немного водянистым, хотя бедным вкус не назовешь. Розлито в бутылку 0,66 литра. |
 |
И три сорта эля от Fuller Smith & Turner, Лондон, Великобритания. "Honey dew" (5%), Organic - то есть полностью из экологически чистого, природного сырья. Ровный, гармоничный вкус. Горечи практически нет, есть едва заметный привкус меда и немного фруктового аромата. |
 |
"ESB" (5,9%). "ESB" - "Extra Special Bitter" - классический английский "биттер". Цвет красноватый (хотя не назвал бы его темным, как указано на русской наклейке), аромат - горько-хмелевой, с тонами фруктов. Вкус - в меру горький, фруктово-хмелевой. При своей горечи, довольно "нежное" и мягкое, сильное фруктовое послевкусие (похоже на яблоко). Плотность 14% (с русской наклейки) Вот оно - мое пиво! Превосходно! |
 |
"Golden pride" (8,5%). На русской наклейке указана плотность 21%. Близок к "ячменному вину" - характер скорее лагерный, слишком жесткий. Крепость чувствуется, вкус солодовый и винный. Правда в послевкусии хорошо чувствуются тона эля - фруктовые и хмелевые. Вообще - после нескольких глотков, когда пиво "подышало", жесткость ушла и открылся элевый вкус с богатым ароматом. Горечь заметная и скорее спиртовая, чем хмелевая. |
 |
"Budweiser, dark", Budweiser Budvar, Ческе Будеевице, Чехия. Контрэтикетка на русском языке - "Будвайзер Будвар" темное, 11,9%, 4,7%, 43 ккал. Вкус кофейный, жженый и достаточно сухой. В послевкусии горелая горечь. Несколько необычно для черных чешских сортов, но очень хорошо! |
 |
"Eggenberg, tmavy lezak" ("Эггенберг", 4,2%), Pivovar Eggenberg, Чешский Крумлов. Этикетка частично, а контрэтикетка целиком на русском языке. Совершенно не похоже на предыдущее. Вкус чуть грязноватый, карамельный, конфетный, немного молочный. Жженка если и чувствуется, то совсем по иному - бархатной. Как ни странно, бутылочная версия даже оставила лучшее впечатление, чем питое на самой пивоварне разливное. |
|
| © 1999-2024 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
