|
|
| Ящик пива № 669 (2025 г.). Апрель-май. |
| Вечером, после посещения выставки BeviTec, заглянули в бар "Эрик Рыжий" на Арбате. Начали с лагерка от "Велка Моравы", а под мясо пошла "Зависимость Укропная" от 4BREWERS. Эта разновидность "Зависимости" имела вкус томатного сока с травами (укроп), без перчености, и было слегка кисловато. В который раз повторюсь, что под мясо такое - самое то! |
 |
 |
 |
| На самой же выставке BeviTec, продегустировал несколько сортов от "Балтика брю", а также: "Джоус нитро стаут" от Jaws brewery - этакая более плотная и крепкая замена "Гиннессу". "Грейнрус" и "Найтберг" представляли безалкогольное и безглютеновое пиво - на гречишном солоде с краснодарским хмелем (поскольку все сырье было российское, то и название - "Всё своё - родное"). Во вкусе все таки чувствовалось невыброженное сусло, хотя гречишный солод дал весьма своеобразный привкус, охмеление было заметное и маскировало невыброженность. Наконец Probrew service вместе с "Салденсом" сварили НЕИПУ - с ярким тропическим вкусом и ароматом. Использовался хмель El Dorado и дрожжи Lallemand Pomona. |
 |
 |
 |
| На фестивале Craft Event, больше всего сортов попробовал от Hard Rock brewery и BUMBLE.BEER. От них же достались и этикетки, которые здесь и приведу. Hard Rock brewery: "Altbier" - легкое и питкое темное пиво с фруктовыми тонами, "The Alternative" - в стиле cold IPA - цитрусовая, умеренно яркая и питкая, "Helles" - чистый, слегка солодовый и цветочный лагер и "Пшеничное" - вполне правильное пшеничное немецкого толка. |
 |
 |
 |
 |
| BUMBLE.BEER: сессионная ИПА с хмелями Talus и Citra - легкая, цитрусовая и освежающая, сингл хоп ИПА Medusa - с ароматом и вкусом тропических фруктов. Из серии "В движение" - "В отражении" - саур эль с тропическими фруктами и цитрусами и "К приключениям" - смузи с персиком и прочими фруктами-ягодами. |
 |
 |
 |
 |
| Майские праздники отмечали в Пихурово с пивом сваренным с моим участием. Контрактная (пока) пивоварня Error представила два новых сорта с использованием солода "Пропер". Солод очень интересный и дает медовые тона во вкусе. Пиво было в кегах - фильтрованное и нефильтрованное, а в банках - только фильтрованное. "Error 406" - светлый лагер, нефильтрованное - с медово-земляничным привкусом, солодовое, сладковатое, не сильно охмеленное. Фильтрованное - менее яркое, но более питкое и тонкое. "Error 408" - красный лагер, а вот здесь пожалуй фильтрованное выигрывало заметно - имелся явный аромат и вкус меда, похожего на гречишный, добавление меланоидинового солода придало вкус леденцов и ириски, имелось чуть фруктовости, и все это было сбалансировано хмелем. Нефильтрованное - было более полнотелым, но вкус несколько терялся, становился несколько размытым. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| "Горьковская пивоварня", к двум сортам варимых на головном заводе "Балтики" в Санкт-Петербурге и разливаемых в банку добавила еще три - АПА, ИПА и Хоппи лагер. Оформление - очень стильное и эффектное, продолжающая тему "зверей". "Горьковская пивоварня, хоппи лагер" - немного ощущаются цитрусы, вкус чистый, скорее солодовый, охмеление совсем не сильное. "Горьковская пивоварня, американский пэйл эль" - здесь цитрусы и другие тропические фрукты ощущаются ярче, хотя все равно - довольно скромненько. Пиво плотнее и горче, горечь уже явная. Наконец "Горьковская пивоварня, индийский пэйл эль" - тоже не скажу что ярко, но вполне внятный вкус тропических фруктов и цитрусовых, уже заметная плотность которая маскирует уже заметную хмелевую горчинку. |
 |
   |
| Группа "Дримтим" из Санкт-Петербурга, купила московскую пивоварню Seven hills. Но на месте где расположена пивоварня начали строить очередной жилой комплекс, так что пивоварню пришлось размонтировать и увезти на склад, а пока пиво стало вариться по контракту. "Дримтим, порт пилснер" - сварено на "ПЗ Канцлеръ" в Воронеже. Вкус чистый, солодовый сбалансированный хмелем. Не горькое, но в общем на пилснер - вполне потянет. |
 |
| "Новорижская пивоварня" - кстати тоже не так давно переехала из деревни Лешково в город Волоколамск (но по собственной инициативе). Купил в сети "Метро" вот такой сорт от них - "Нью Ригас бревери, томато гозе". Весьма плотный и умеренно крепкий сорт, вкус мне напомнил скорее не таиландский Том ям, а корейскую Кимчи. Умеренно остро, томатно, со специями. |
 |
| "Таркос", "Рецепт №2" (он же - "Every day IPA"). На этикетке - косметические изменения дизайна, классический вкус ИПА - тропические фрукты и цитрусы от используемых хмелей, заметная, но вполне мягкая горечь, сбалансированная плотным телом. Пьется очень хорошо, стоит - не дорого. |
 |
| В заключении, этикетки от пива "Высокогорной Кельской пивоварни" из поселка Ленингор Южной Осетии. Варится три сорта, но в 4-х и даже 5-ти версиях (для разных сетей, внутреннего и внешнего рынков). Вот этикетки от сорта "Светлое легкое". На вкус пиво - чистое, легкое, солодовое, питкое, охмеленное только для создания баланса с солодовым вкусом. |
 |
 |
 |
 |
| Следующие два сорта имеют еще и пятую версию, посвященную "Звездным войнам". "Классическое" (оно же - "Original stormtrooper, Cosmic Lager") - более плотное и полное, но тоже с ориентацией на отличную питкость. И "Темное" (оно же - "Original stormtrooper, Galaxy Dark Lager") - наиболее богатое по вкусу, ощущаются темные и карамельные солода, все опять же очень чисто и бархатно и опять же - отличная питкость. |
 |
 |
|
| © 1999-2025 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
