|
|
| Ящик пива № 677 (2025 г.). Конец июля - начало августа. |
| После поднятия на 1 евро за литр таможенной пошлины на пиво из "недружественных" государств структура импортного пива заметно изменилась. Увеличилась доля азиатских стран (и прочей экзотики), некоторые немецкие марки стали вариться на Балканах, в "дружественных" странах, а некоторые и в России. И на фоне резкого уменьшения лицензионных сортов варимых у нас, просто удивительно (хотя и не удивительно) появление с десяток таких сортов у "Суздальского пивовара"! Куплено все это в сети "Бристоль" (по цене 90 р.) и это еще не все, в приложении сети появились и другие сорта, в том числе и пшеничное - где "Суздальский пивовар" традиционно силен. Ранее все это варилось по большей части на Oettinger. Итак: "Ловхаммер" ("Lowhammer"), "Ориджинал лагер" - чистый соловый вкус, почти незаметное охмеление, "Ориджинал пилснер" - здесь хмель тоже не доминирует и вообще, не хватает сернистости, которым обычно отличается хмелевой привкус в немецких сортах. "Ориджинал дункель" - тоже чисто, несколько пустовато и просто, хотя карамельные и темные солода ощутимы. |
   |
| "Каролингер" ("Karolinger"), "Рурштадт лагер" и "Премиум пилснер" - можно сказать тоже самое - чисто, солодово, хмеля мало и нет типичной немецкой сернистости. Наконец, "Хокенбрау, хэлл" ("Hochenbrau) - здесь мне показался вкус старения в легких цветочках, в остальном опять - солод и не сильно охмелено. |
   |
| И еще три сорта от "Суздальского пивовара" но уже в крафтовой стилистике. И для коллекционеров - банки крашенные, а не с наклеенными этикетками, что для российского крафтового пива - исключительно редкое явление, подобные банки можно пересчитать по пальцам. "Джимми Джимми" ("Jimmy Jimmy"), "Крафт пилс" - вот это пилс, так пилс: чистый солодовый вкус и явная и мощная хмелевая горчинка в травянистость. Вполне сбалансировано. "ИПА" - а ИПА не столь яркая, немного цитрусов и прочих тропических фруктов в аромате и вкусе и небольшая (для ИПА) горчинка. "ИПА манго" - манго ощущается, но совсем не превалирует, кажется что такой вкус могли дать сами американские хмели. Довольно уверенная горчинка, пиво достаточно сухое и вообще, это скорее горькое, нежели фруктовое пиво. |
   |
| Продолжу тему импортозамещения - "Хопфеншпрунг, пилс" ("Hopfensprung, pils) - на этикетке все на латинице, явный закос под немецкое пиво. И варит все это некие ООО "Новые Пивоварни" на мощностях "Балтики" (в данном случае - на головном заводе в Санкт-Петербурге). От них же выходило "Жигулевское, Самарское". Продается в сети "Красное & Белое" и не скажу чтоб дешево - около 100 р. бутылка (правда - честные 0,5 л.) Если "Жигулевское" было довольно интересное, то здесь этакий типичный для "Балтики" лагер - вполне чистый, солодовый, но весьма мало охмеленный (особенно для пилса). |
 |
| И продолжу про пиво от "Балтики" - "Рижское, фирменное" - сварено специально для сети "Бристоль". "Фирменность" заключается в том, что плотность не 12%, как у советского "Рижского", а всего - 10,8%. Вкус чистый, пустой, малоохмеленный - чисто жажду в жару утолять. И "Жатецкий гусь, темный" - новый сорт, ранее был "Черный". Особый упор сделан на "мягкий" вкус - действительно - несколько убрали жженку по сравнению с "Черным", но все равно, жженка явно ощутима вместе с карамельными и темными солодами. Пиво очень легкое, малоалкогольное и довольно питкое. |
 |
 |
| И одно лицензионное пиво, число которых в России сильно подсократилось. Хотя как лицензионное - владельцы МПК владеют и этой маркой, так что она в какой-то степени - своя. "Пабст блю риббон бест селект" - баночка 0,43 л. с забавным оформлением. Здесь все выброжено по "самое немогу", потому все очень чисто и очень пусто... |
 |
| И немного импортного пива, сначала из ближнего зарубежья - Белоруссия, Бобруйск, "Бобруйский бровар", да и сорт - "Бобр". Непонятное цветовое решение банок - "Белый эль" в янтарно-рыжей банке, а вполне себе янтарный лагер в бело-серебристой (по идее - должно было наоборот). "Бобр бровар, лагер" - в стилистике легкого венского пива, правда добились этого карамельным, а не венским солодом. Вкус солодовый, с легкими карамельными тонами. "Бобр бровар, белое" - в стиле вит, но на ароматизаторах (хоть и натуральных). Вкус и аромат выражено кориандровый и цитрусовый. В общем достаточно сбалансировано. Куплено в "Пятерочке", по цене 95 р. за банку 0,45 л. |
  |
| На последней "слепой" дегустации, проводимой сетью "Чижик", всех удивил один пилс, который показался очень похожим на "Хамовники, пильзенское" и им оказался сорт "Грюнхофф, пильзенер" ("Grunhoff"). Этот сорт не так давно появился в "Чижике", стоит 130 р. за поллитровую банку (есть еще и "Пшеничное", но вот оно на дегустации впечатления не произвело). Варится в Германии на Frankfurter или Feldschosschen (в данном случае было пиво от Feldschosschen). Выпил баночку, но такого же впечатления как на дегустации не получил, хотя да - вполне себе пилс - чистый, уверенно охмеленный, при этом хорошо сбалансированный. |
 |
| В заключении, этикетки от пива питого во время поездки в Хвалынск. "Пивоварня Сергея Миронова" - расположена в Хвалынске на горно-лыжном курорте. Вполне интересная линейка: "Светлое" - чистое, солодовое и прилично охмеленное, "Копченое" - светлое, с дымными и копчеными тонами, "Медовое" - лишь едва медовое, а так солодовое, "Американский эль" - не яркая, но АПА - цитрусы, прочие тропические фрукты во вкусе и без явной горчинки и "Темное" - с темными и карамельными солодами и умеренной полнотой и плотностью. |
 |
 |
 |
 |
 |
| И пиво, которое категорически не понравилось - от дореволюционного пивзавода в Вольске, сейчас это АО "Купец". Если "Вольское, премиум" еще можно было пить, легкая посторонка бывает у многих региональных пивзаводов, то "Вольское, нефильтрованное" имело целый букет таких дефектов, от мокрого картона до пожалуй что автолиза (на дне бутылки был весьма большой осадок дрожжей). Была надежда на "Купеческое" - все таки 14% на 4,8% - но вкус был настолько железистый, что за ним и солод был не виден (а хмеля и не подразумевалось). При этом пиво было куплено в магазине при пивзаводе, то есть оно точно было свежим (а срок годности у него - 7-10 суток). |
 |
 |
 |
|
| © 1999-2025 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
