|
|
| № 108 (2002 г.). Пивные банки. Первый квартал 2002 года.
|
  |
Баночный бум в России продолжается. Только за первый квартал этого года появилось свыше 20 новых банок. К сожалению цены на такое пиво выше бутылочного и редко бывает ниже 15 р.
Пивоварни Ивана Таранова, Новотроицк. Разливает сорта ранее варимые только в Калининграде, на Остмарке. "Три медведя" - отличный лагер, хорошо выраженный солодовый и хмелевой вкус. Вообще пиво в банке часто даже лучше бутылочного, вероятно из-за более высокой пастеризации и непрозрачности, оно более устойчиво к транспортировке и хранению. "Доктор Дизель" - умеренно крепкое пиво. Тоже хорошо выражен солод и хмель, хотя на мой вкус, все же слишком крепкое. |
|  
|
Красный Восток выпустил целую серию банок своего основного бренда. Опять же отмечу, что в этом баночном пиве чуть более, чем в бутылочном сглажен винный привкус, столь характерный для нынешней продукции Красного Востока, хотя он все же слишком сильный и не типичный для пива.
"Красный Восток, светлое", "Красный Восток, классическое" - легкое пиво, но крепость для столь неплотного напитка слишком высока. Заметна винная кислинка, хотя если привыкнуть, то пить можно. |
  |
"Красный Восток, оригинальное" - для 13-ти процентного пива 6,2% алкоголя это слишком много. Ассоциация с белым вином так и возникает. Создается ощущение, что вместо пивных дрожжей используют винные. "Красный Восток, крепкое" - это уже апофеоз. Это уже не пиво с винным привкусом, это вино с пивным привкусом! Конечно, некая изюминка в этом есть и такое пиво имеет право на существование, но просто вспоминается тот прежний Красный Восток, который мы все так любили. |
  |
От сверхкрепкого, перейдем к сверхслабому пиву. Уфимский Амстар разливает свой "Сокол, безалкогольный" на мощностях пивзавода Самко из Пензы. "Бочкарев, безалкогольное" разливает владелец, компания Браво. По вкусу эти напитки похожи. Это неплотный и малосброженный солодовый напиток, в СССР называемый "Солодок". От пива в них практически ничего нет. Хотя я нашел им применение - их хорошо мешать с крепкими "ершами" типа того же "Бочкарева, крепкого особого" - получаемый пивной коктейль имеет нормальную плотность и крепость и в общем вполне приличный вкус. |
  |
Компания Браво, вообще больше всех отличилась на поле банкостроения. Все их сорта вышли в банке с новым дизайном даже раньше, чем в бутылках с новыми этикетками. Итак - два легких стандартных лагера - "Бочкарев, бочковое", "Бочкарев, светлое" - имеют чистый и довольно полный вкус. В некоторых партиях очень приятная и гармоничная хмелевая горчина, тогда лагер от Бочкарева можно назвать идеальным, он практически ни в чем не уступает лучшим Чешским или немецким сортам. Хотя часто вкус пустоват, что характерно для наших лагеров (да часто и для европейских). |
  |
"Бочкарев, специальное белое пшеничное" - баночный вариант просто превосходен и напоминает разливное. Цвет совершенно не прозрачный и чуть оранжеватый, похожий на персиковый сок. Вкус тоже имеет весьма выраженный фруктовые тона и богатейший пшеничный аромат. Очень напоминает Бельгийские пшеничные сорта.
"Бочкарев, крепкое особое" - крепкое, сильносброженное пиво. На мой взгляд слишком крепкое - спирт ощущается, поэтому пить тяжело. Как уже писал выше - пил его смешав с "Бочкаревым, безалкогольным". |
 |
Не только я занимаюсь приготовлением пивных коктейлей, в Германии многие пивоварни делают радлеры - смеси пива с газированной водой, да и у нас такие бирмиксы все более распространены.
Вот довольно экзотичный для Москвы напиток под названием "Самко-пиво-кола" изготовленный на Пензенском пивзаводе. Привезла Маша Анисимова, модератор Ru.Beer. На вкус - обычная кока-кола, с легким пивным привкусом и едва заметным карамельным солодом. |
  |
Обратимся теперь к Российскому зачинателю идеи бирмиксов, пивоваренной компании Балтика. Она решила возродить сорт "Балтика 2" сразу в 3-х лицах. "Балтика 2, пати микс лимон" - приятный освежающий лимонный напиток с привкусом пива. Очень хорошо пить с похмелюги и если бы не запредельная цена, пил бы довольно часто. "Балтика 2, пати микс вишня" - смесь с темным пивом, но за вкусом вишни оно практически не угадывается. Хотя вполне приятно пьется. Наконец появился и третий бирмикс - "Балтика 2, пати микс апельсин", в котором апельсиновый сок вероятно смешивается с "Девяткой", отсюда крепость уже не 2 с чем-то, а 4%. Получилось нечто вроде Фанты с сильным пивным послевкусием, особенно после первого глотка. Алкоголь совершенно не чувствуется, но после испития такой баночки дает о себе знать. |
  |
Кроме этого Балтика возродила и свою "Пятерку" (как известно "Балтика 5, Парнас" выделен в отдельный бренд без порядкового номера). Итак - "Балтика 5, золотое". Как и пати-миксы будет разливаться только в банки. Разливают пока на Тульском филиале (как и "Вишню" с "Апельсином", по крайней мере мне достались именно Тульские пати-миксы). Вкус чистый, меня обрадовало что не выпирает солодовый вкус, хмель ощущается сильнее, но все же слабовато. То есть получился гармоничный лагер, без каких либо перекосов. |
 |
Другая компания принадлежащая BBH - Питерская Вена, продолжает переход на поллитровую тару (а помнится, несколько лет назад, основная идеология Вены была - элитное пиво в маленьких бутылочках, но рынок потребовал "поллитровку"). Вкус был типичный для нынешней Вены - возникает ощущение что пьешь бирмикс - слишком мало вкуса солода и хмеля и все это напоминает газированный напиток с пивным привкусом. Хотя, уверен, что это понравится многим, но хочется вспомнить прежнее "Невское, оригинальное", которое имело плотность 15, а не 13% и богатейший, насыщенный вкус. |
  |
Калужская пивоваренная компания тоже начала розлив своего баночного пива - вот первая ласточка - "Золотая бочка, светлое". Вкус особенно не запомнился - лагер, он и есть лагер.
"Москва-Эфес" выпустила новый сорт "Старый мельник, классическое" - сразу в бутылке и банке. Пиво умеренно плотное, есть привкус типичный для этой компании, но в целом вкус чистый и довольно полный - и солод и хмель умеренно выражены. |
  |
И, наконец, Ярпиво. Во первых это "Ярпиво, кристальное пшеничное" - от пшеничного там только название и некая легкость пития. Вкус практически не отличим от обычно ячменного пива.
"Ярпиво, безалкогольное" - новый сорт и выпущен только в банке. Это пиво чуть более плотное чем Сокол с Бочкаревым (8% против 6,7%), но не столь плотное как "Балтика 0" (12%). Судя по всему, применена технология малого сбраживания, поэтому опять получилось не пиво, а солодовый напиток, хотя чуть более насыщенный. |
|
| © 1999-2024 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
