|
|
| Ящик пива № 566 (2022 г.). Март. |
| В Москве, в феврале этого года, открылась еще одна минипивоварня - "Axlhof". Расположена она в торговом центре "На Беговой", по адресу Хорошёвское шоссе, 16с3 (рядом со станцией метро и МЦД Беговая). При пивоварне имеется магазин (тапрум), пиво от пивоварни продается только там (разливают в ПЭТы через "пегасы"), цены - средние, но по акции можно взять 3 бутылки по цене двух. Саму пивоварню (а именно - цилиндро-конические танки брожения) видно за стойкой магазина через окно. Оборудование отечественное - "Номас". Варится три сорта пива: "Светлое" - достаточно чистый, умеренно полный лагер, охмеленный только для баланса. "Янтарное" - легкий венский лагер, фактически - "Жигулевское" каким оно должно быть на самом деле. Заметный солодовый вкус, отличная питкость. "Темное" - скорее черное, ощущается явный жженый солод и потому кофейный привкус, выброженное, потому в целом жестковато, но по своему интересное. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| "Московская пивоваренная компания". "Хамовники, мюнхенское" регулярно покупаю в банке, но вот увидел в продаже в "Фикспрайсе", по соблазнительной цене и в бутылке с новым дизайном этикетки. Правда еще прошлогодней варки и вкус уже с цветочными тонами старения, что впрочем только дополняет общий солодовый тон этого сорта. |
 |
| "Волковская пивоварня". На "большом" производстве МПК, под брендом "Волковской пивоварни" варится довольно много сортов, часть (с новым дизайном этикеток) можно видеть на фотографии ниже, про вкус писал неоднократно, так что повторяться не буду. |
 |
Расскажу про сорта которые варят на малых производствах: это бывший ресторан-пивоварня "Поэт" (теперь принадлежащий "Волковской пивоварне") и ПВК "Пальчевский" под Дмитровом, где "Волковская пивоварня" варит по контракту.
"Ориджинал лагер" - сварено тоже 3,5 месяца назад, однако здесь стойкость на высоте, аромат и вкус немного цитрусовые, хмель явно американский. Вкус чистый, умеренно плотный и полный, пиво питкое. |
 |
| "Милкшейк АПА" - в бутылке и банке (емкость и там, и там - 450 мл.). Не очень яркая по хмелю, но вполне плотная и полная АПА, с ароматом и вкусом тропических фруктов и цитрусовых. |
 |
 |
| "Рождественский эль" - совместная варка с "Райзинг мун брюери" и "Lux in Tenebris". Плотное и довольно сладкое темное пиво с яркими пряностями характерными для зимних сортов (прежде всего - корица). Похоже на сладкую и жидкую печеньку. |
 |
| "Томат гозе" - варится на "Пальчевском", разливается в честную поллитровую банку. Цвет - розовый, вкус - заметный солод, при чем почему-то и карамельный солод, томаты не очень яркие, они не доминируют, а дополняют солодовое тело, в послевкусии явно ощущается жжение перца. Вкус не экстремальный, а достаточно тонкий. |
 |
| Продолжу тему томатных гозе. "Ермолаев гозе" из Тюмени. Тоже очень тонкий и гармоничный вкус, томат не сильный, а вкус скорее пряный от итальянских специй и трав (прежде всего заметен базилик). |
 |
| "Магнум томатный гозе" из Ярославля - и тоже, томат здесь на втором плане, а на первом - опохмеляющий напиток "рассол". Приятная соленость и кислинка, вкус овощной, хорошо годится не только для опохмела, но и под мясные блюда. |
 |
| И еще один сорт от "Магнума" - "American DIPA". Плотный солодовый вкус и не очень яркий, но явный и приятный хмель в тонах цитрусовых и прочих тропических фруктов. Горечь явная, но мягкая и скрыта высокой плотностью, крепость почти не ощущается, вкус достаточно мягкий чтобы пиво стало питким. |
 |
| Теперь не гозе, а сейзон - "Сейзон" от "Глетчера". По вкусу похоже на стиль вит - кориандр и цедра, но также ощущаются "сельские" тона типа сена-соломы, а также легкая перченость в послевкусии. |
 |
| И весьма интересный вайнбир от крымского "Якоря" - "Виноградный эль, саперави". С хорошей выдержкой, так что вкус вина доминировал, а именно вкус красного вина. Только на заднем плане немного солода, в отличии от вина - напиток легкий, питкий и освежающий. Очень хорошо! |
 |
| ПК "Балтика", лицензионный "Хольстен премиум" вышел с совершенно новым дизайном, как в банке, так и в бутылке. Цена высокая, но можно встретить и по распродажам. Вкус - чистый, умеренно полный, охмелено только для баланса с солодовым вкусом. |
 |
 |
| "Балтика 6, портер" - косметические изменения дизайна этикетки. Вкус - портерный - темные и карамельные солода, чуть вина, умеренно плотно и крепко. |
 |
| "Горьковская пивоварня, индийский пэйл эль" - этот сорт варится на "Балтике", этикетка вроде бы такая же, но на самом деле на ней изменилось описание вкуса пива. Для ИПА от пивгиганта - вполне себе хорошо - достаточно яркий цитрусовый вкус от хмеля, хмель сбалансирован плотным "телом", горечь не высокая и слаженная , но заметная. |
 |
| "Горьковская пивоварня, хазелнат портер имэджин зе фьюче" - это сорт варят уже в самом Нижнем Новгороде, на минипивоварне, но его можно встретить в московских "Перекрестках". Яркий вкус тортика с орехами, умеренно сладкого и плотного, а алкоголь отлично скрыт. Темные и карамельные солода, но прежде всего - орехи. |
 |
| "Хейнекен" заявил, что их головной бренд пока не будет импортироваться и вариться в России, но в продаже появилась акционная банка "Хейнекена", с розыгрышем билетов на финал Лиги чемпионов по футболу. Баночка пошла в коллекцию, ну а пиво - классический "евролагер", очень чистый и не сильно полный. |
 |
| "Трехсосенский пивзавод" (пиво варится на мощностях в Ульяновске), очередная (уже сбился со счета какая) версия "Жигулевского", теперь под названием "Жигулевское, традиционная рецептура". Чем отличается от других "Жигулевских" этого завода понять сложно, вкус чуть грязноватый, заметен солод, хмель едва. |
 |
| "Дуб и обруч, бочковое" - чуть плотнее, вкус чуть чище и полнее, хмеля тоже едва. Зато бутылка - весьма оригинальной формы. |
 |
В заключении, импортное пиво.
Литва, "Швитурис-Утенас алус" - "Хеллес бург". Достаточно чистый, не сильно полный и не сильно охмеленный лагер. |
 |
| И три сорта из Германии. "Oettinger brauerei", "Original Oettinger pils" - очень чистый вкус, в ароматике и вкусе заметен хмель "сернистого" вкуса - так что вполне себе типичный и правильный немецкий пилс. |
 |
| "Privatbrauerei Erdinger", "Erdinger weissbier" - в "Фикспрайсах" продается по весьма низкой цене. Это классическое немецкое пиво варимое по старым рецептам и технологиям, но из-за этого привычный нам вкус банана и гвоздики здесь не так заметен, вкус здесь скорее хлебный. |
 |
| "Privatbrauerei Eichbaum", "Apostel weissbier dunkel" - в целом, ощутимы как карамельные тона темных солодов, так и тона гвоздики и банана характерные для пшеничного пива. |
 |
|
| © 1999-2024 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
