|
|
| Ящик пива № 685 (2025 г.). Ноябрь. |
| В этом выпуске - про дегустацию пива на очередной встрече Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики. |
| В Москве, работает фирменный магазин "Первой Арктической пивоварни" из Мурманска. В наличии как разливное пиво, так и в банках. Варятся - классические сорта пива (под брендом Ternes - с небольшим уклоном в "крафт") и вот что удалось попробовать: "Кольское, мягкое" - хотя отнесено к Polotmavé (Czech Amber) - по цвету скорее светлое, вкус мягкий и бархатный, солодовое, но сбалансированное хмелем. Понравилось больше всего. "Кольское, полярное" - очень чистый вкус и этим похоже на массовый "евролагер" типа "Балтики". "Кольское, классическое" - а вот это - не выжило и скисло... "Кольское, золотое" - довольно плотное и полное, солодовое, даже слегка сладковатое, хмеля не много. "Тернес, пилснер" - тоже полное, солодовое, но хмель - только для баланса, для пилса маловато будет. "Тернес, хефевайцен" - достаточно "жирное" пшеничное пиво, вяленый банан, сладко и сладостью прикрыта кислинка, гвоздики не много. "Тернес, красный эль" - довольно плотное, ощущаются карамельные солода, охмелено не сильно, скорее сладковатое и этим не совсем похоже на указанный стиль - Irish Red Ale. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| "Тарусский гусь", "Светлое" - довольно чистое, не сильно полное, хмеля не много, но питкое. "Столичное" (по рецептуре "Столичного" разработанного на "Очаково" в конце 70-х) - не совсем чистое, ощущается легкая молочная посторонка, горечь есть, но несколько жесткая. |
 |
 |
 |
"Домодедовская пивоварня", "Домодедовское, нефильтрованное" - чистый вкус, классическое "живое-нефильтрованное".
Major Brewery, "Дагеротип" (Pilsner - Czech / Bohemian) - вкус чистый, немного фруктовый, хмеля не много.
"Афанасий", "Марочное, blanche" - в общем действительно бланш, но с явным преобладанием кориандра, цедры немного. |
 |
 |
 |
 |
| "Пивзавод 77", спецрозлив двух сортов пива к 28-ой Московской встрече коллекционеров пивной атрибутики. "Наша марка" - сорт когда-то был сварен с моим участием, хотя и тогда плотность немного уменьшили, классическая "Наша марка" имела 18%. Сейчас плотность еще уменьшили - до 13% и теперь это скорее "Московское", а учитывая отсутствие фильтрации скорее типичное минипивоваренное "живое-нефильтрованное". Во вкусе много солода и общая сластинка. "Индиа пейл эль" - здесь плотность повыше, однако вкус освежающий - из-за преобладания цитрусовых тонов от американских хмелей. Кажется легким и только слегка горьковатым. |
 |
 |
Три сорта от Славы Ветелева, под разными брендами.
"Moonlight Mellow", сварено на ООО "Лабиринт-брю" в Наро-Фоминске, совместная варка пивоварен Boozy Kitchen, Knightberg, Casuals Brewery, LaBEERint Brewery, Skate Ales, Rocket City Brewery, Barbarus Brewery и Buffalo Brewery в помощь Павлу Ромащенко из Hops Farm Brewery. К сожалению, Павла теперь нет с нами... Ну а по вкусу получился этакий вишневый компот с явными бреттами, дикое брожение здесь восторжествовало. Кислинка не сильная, само пиво на любителя. Как Moonspeak Brewery - "Yamete Kudasai" ("Яматэ Кудосай") - цвет - близкий к фиолетовому, консистенция - густая, вкус - ягодный. Не сильно кисло, скорее сладковато. Как Klaatu brew - "Wildfire, wild strong ale" - фруктовый и кислый вкус, фактически вино, не кажется таким уж крепким, хотя тут 12% алкоголя. |
 |
 |
 |
 |
| И мёд, сваренный к 15-ти летию пивоварни Velka Morava совместно с медоварней "Степь и Ветер" - "XV Моравский ветер". Вкус медовый, умеренно сладкий, с ягодными тонами. |
 |
| Brew Division, "Fourever young" (Stout - Russian Imperial) - темные и карамельные солода, шоколад, вино, а также печеньки. Алкоголь хорошо скрыт, а его - 12%! |
 |
 |
| И безалкогольный сорт от пивоварни Duble (проект "Коломенской пивоварни") - "Buddy". Во вкусе тропические фрукты и зеленый чай! |
 |
| Немного домашнего пива из Обнинска. "Темное" - легкий портер или стаут, очень сильная жженка, на втором плане темные и карамельные солода, кофе и шоколад. И хорошо выдержанная версия "English berleywine" - вкус мадеры, винный, достаточно сухой и кислый. Крепость 14%, но это не сильно давит. Превосходно! |
 |
 |
И немного пива из ближнего и очень-очень дальнего зарубежья.
Белоруссия, Минск, "Криница", "Крынiца, авторское" (Pilsner - German) - чистый вкус, умеренно полный, скорее солодовый, чем хмелевой. |
 |
Индия, DeVANS Modern Breweries, "Godfather" - вкус чистый, не такой уж пустой, заметны цветочные тона, но может уже от старения.
ЮАР, Striped Horse, "Lager" - чисто, не так уж пусто, даже хмель есть для баланса, весьма питко. |
 |
 |
 |
|
| © 1999-2025 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
