|
|
| № 141 (2003 г.). Конец марта - начало апреля.
|
 |
Новостей, со времени выхода предыдущего выпуска, накопилось множество, но начну, пожалуй, с импортного пива, уж так получилось, что последнюю неделю удалось его попить весьма изрядно.
Для начала, всем широко известный "Guinness, Draught" в новой таре - бутылке 0,33 л., внутри которой капсула с азотом, а этикетка представляет собой пластик, полностью покрывающий бутылку. Вкус был традиционный - очень горький, жженый, слегка кофейный, в общем какой и должен быть у Ирландского Гиннесса. Цена 50-60 р. |
 |
Про "Samson, Vycepni" из Чешских Будеевец тоже писал неоднократно, в этот раз пил его из поллитровой банки с названиями на чешском языке. Вкус напомнил родной совок - пиво слегка отдавало и болотцем и гнильцой, о чистоте вкуса говорить не приходится, хотя вся эта посторонка в общем гармонично уживалась с неплохой хмелевой горечью. Рекомендую всем, у кого осталось ностальгия по советскому пиву. |
 |
Перейдем к пиву с Британских островов. "Double Diamont, Export" ("Дабл Даймонд (Ориджинал Бертон Эль)", 11,9%, 5%, 43 ккал.), Carlsberg-Tetley Brewing Ltd (Карлсберг-Тетли Брюинг Лтд), Нортгемптон, Великобритания. Ссылка приведет на сайт Карсберга и отыскать там информацию про это пиво по моему не возможно. Само же пиво великолепно. Типичный эль, скорее полутемный, по крайней мере легкий карамельный привкус присутствует, хорошо освежает, хотя крепость чувствуется. |
 |
"Carling, Lager" ("Карлинг", 4,1%, 33,3 ккал), CarlingBrewing, Burton-On-Trent (на русской наклейке - Корз Бруэрз Лимитед, Стафордшир), Великобритания - еще одно английское пиво, но уже не эль, а лагер. Этикетка напечатана на пленке и легко отрывается. Здесь особых дифирамбов петь не хочется - лагер он и есть лагер, особенно ничем не отличающийся от остальных подобных пив. На сайте посвященному этому пиво можно найти практически любую информацию, но только не про само пиво :-) |
 |
Вернемся на континент и посмотрим чего нам сварили немцы. "Caiman" (5,5%), Caiman Beer, Гамбург, Германия. В этот раз немцы нам замутили очередной бирмикс, со вкусом рома (в составе 73% пива и 27% "софт дринк" из сахара, аскорбинки, лимонной кислоты и ароматизатора рома). В целом довольно интересно, во вкусе действительно есть тяжелый привкус крепкого алкогольного напитка, хотя в основном чувствуется лимонная кислота с пивным привкусом. Указанный сайт опять пустой - судя по всему в процессе строительства. |
 |
"Duckstein" (4,9%), Holsten-Brauerei, Гамбург, Германия. Это пиво, как и предыдущее, так и последующее куплены в "Пивном бутике" на Нижегородской улице. В бутике также очень широко представлено Бельгийское пиво, хотя в городе можно найти и больше, и дешевле. Само пиво в изящной бутылке - отличный лагер с чистым и полным вкусом. |
 |
"Konig, Pilsner" (11,7%, 4,9%), Konig-Brauerei, Duisburg-Beeck, Германия. Про это пиво тоже много не скажешь - довольно типичный для Германии лагер пильзенского типа, вкус чистейший, солод и хмель выражены отлично. Чего еще надо от стандартного лагера? |
 |
"Allgauer Oko Bier, Hell Export" ("Окобир", 12,7%, 4,7%, 46 ккал.), "Hirschbrau" ("Хиршброй"), Зонтхофен, Германия. Пиво с приставкой "Bio", как заявлено сварено из исключительно экологически чистого сырья. Вполне возможно, по крайней мере в высочайшем качестве и отличном вкусе с богатым хмелевым ароматом ему не откажешь! |
 |
Но довольно лагеров! Хочется чего-нибудь необычного, оригинального, запоминающегося. Здесь как нельзя лучше подойдет продукция Бельгийских пивоваров. Благо что Бельгийского пива сейчас в Москве как никогда много, просто таки завались! По десятку разных сортов обнаружил и в упомянутом "Пивном бутике" и в "Евро-Спар" на Варшавке и в минимаркете на Преображенке. Были бы деньги, ведь стоит все это не дешево - за 0,33 л. бутылочку - 65-105 р., а за 0,75 литровую "бомбу" - 120-180, а мой обожаемый "Шимей" и дороже.
Начну со своего любимого, пшеничного - "Blanche des Honnelles" ("Бланш де Хоннелес", 12%, 6%), Br. L'Abbaye des Rocs (Брассери де Л'Аббе де Рок) , Montignies-sur-Roc, Бельгия. Белое, пшеничное, нефильтрованное пиво - довольно крепкое, хотя пьется весьма легко, вкус фруктово-ягодный с хорошо заметным пшеничным привкусом. Нечто подобное наблюдается в отдельных партиях разливного "Бочкарева, белого пшеничного", все же Бочкарев, в отличие от "Балтики 8", тяготеет именно к бельгийскому типу пшеничного пива. |
 |
"Montagnarde" ("Монтагнард", 20%, 9%) - горное, не фильтрованное пиво. Светлое, очень плотное и очень крепкое пиво, хотя крепость не замечается и пиво превосходно пьется. Правда я не понял под какую закуску его пить? Вкус опять же фруктово-ягодный, немного дрожжевой, сладковатый, тут скорее не рыба и мясо, а фрукты да ягоды пойдут. Хотя его скорее надо смаковать из широкого бокала, как коньяк, и никакой закуски к нему не надо. |
 |
Фирменный сорт пивоварни - темное "Abbaye des Rocs" ("Аббе де Рок", 20%, 9%) - просто шедевр! Знакомый фруктово-ягодный, сладковатый вкус дополнен здесь приятным, мягким карамельным привкусом. Очень плотное, насыщенное, чрезвычайно вкусное пиво. Крепость хоть и высока, но практически не заметна. Опять же найти подходящую закуску трудновато, рекомендую просто понаслаждаться с друзьями под хорошую беседу. |
 |
Ну и наконец "Speciale Noel" (9%) - новогоднее пиво. Да, пожалуй под это пиво пойдет салат оливье и фрукты, так что такой бутылочкой, вполне можно встретить новый год вместо бутылки шампанского, тем более что и крепость подходящая! Да и бутылка - ведь тоже из-под шампанского, с пробковой пробкой, которую нужно открывать штопором (только сверху надета еще одна - пивная). Открывается, надо сказать, с шикарным хлопком и отличной пеной. Да и изготовляется такое пиво так называемым методом "шампанизации", когда после розлива в пиво добавляют сахар и дрожжи и оно дображивает вторично в бутылке. |
 |
Перейдем к другой Бельгийской пивоварне - Br. Van Steenberge (Брассери Ван Стеенберг), Эртвельде, Бельгия. Она также выпускает эли верхового брожения с дображиваением в бутылках, правда на русской наклейке указано что пиво не пастеризованное, но фильтрованное (тогда как же оно вторично дображивает?). "Bruegel Amber Ale" ("Брюгель Амбер Эль", 12%, 5,2%, 42,6 ккал.) - довольно легкий эль, с заметным фруктовым и дрожжевым привкусом. |
 |
"Leute, Bockbier" ("Лейте, бок", 16%, 7,5%, 83,4 ккал.) - отличный темный бок, весьма крепкий, хотя как обычно крепость совсем не ощущается. Карамельный солод выражен не сильно. В отличие от немецких боков очень сильна фруктово-ягодная составляющая, опять же столь характерная для бельгийских элей верхового брожения. |
 |
"Trippel, Bornem" ("Борнем Трипл", 18,5%, 9%, 65,3 ккал.) - попробовав вкус этого пива сразу возникла аналогия с сахарной брагой - полуфабриката для производства самогона. Тот же сладкий, сильнодрожжевой вкус, довольно крепкий, ядреный. Отличие только в фруктовом привкусе и небольшой хмелевой горечи. Так что даешь русскую бражку! (хмельной мед уже к счастью есть). |
 |
"Gulden Draak" ("Гульден Драак", 23%, 10,5%, 83,4 ккал.) - самое плотное и крепкое из рассматриваемых сегодня пив, но и одно из лучших. Превосходный, плотный, насыщенный, темный эль. Вкус как обычно фруктово-ягодный, но с мягким карамельным послевкусием. Отлично пьется несмотря на содержание алкоголя больше 10%. |
 |
Следом у нас идет Brasseri du Bocq (Пивоварня Дю Бок) из города Пурнодэ, Бельгия. "Blanche de Namur" ("Бланш де Намюр", 18%, 4,5%, 58 ккал) - белое пиво, на русской наклейке указана плотность 18%, но думаю это опечатка, максимум пиво тянуло на 12%. Вкус довольно "сухой" - то есть пиво сильно выброжено, не сладкое, с кислинкой. Заметен привкус пшеницы и легкий фруктовый аромат. |
 |
"La Gauloise Blonde" ("Ля Галуазе Блонд", 18%, 6,3%, 56 ккал.) - "уникальное пиво Галлов... по вкусу не имеет аналогов" - это с русской наклейки. С плотностью может и наврали - пиво плотное, но не настолько, крепость умеренная. Опять же "сухой" вкус - сильно сброженное пиво, нет сладости, хотя привкус явно фруктовый. |
 |
"La Gauloise Ambree" ("Ля Галуазе Амбре", 18%, 5,5%, 58 ккал.) - еще одно "не имеющее аналогов" пиво, хотя аналогов то как раз хоть пруд пруди - вон уже про сколько подобных пив с верховым брожением и дображиванием в бутылке написал! Опять небольшая нестыковка между высокой плотностью и подозрительно низкой крепостью, хотя пиво действительно плотное, по нашему стандарту я бы отнес его к полутемному - фруктовый вкус с легкой карамельной составляющей, не сладкое, крепость не чувствуется, пьется легко. |
 |
"La Gauloise Brune" ("Ля Галуазе Бруне", 18%, 8,1%, 56 ккал.) - вот здесь все пожалуй указано правильно - превосходное темное пиво, очень плотное, крепость велика, но совсем не заметна, фруктовый с карамелью вкус, хмель ощутим слабо, пиво не слишком сладкое, но и совсем не горькое. Укажу еще импортера (он же поставляет и большинство других Бельгийских пив) - ООО "Славстройтех", Москва, ул. Ак. Комарова, д. 7а. Дистрибьютер - ТД Байросс, тел. 231-32-24/25/26. |
 |
"Satan Red", ("Сатан Ред", 17%, 8%, 51 ккал.), Brewery De Block (Пивоварня Де Блок), Мембах, Бельгия. "Янтарно-красное пиво Сатан Ред по вкусу напоминает ламбик (фруктовое пиво), его горечь практически не ощущается" - это с нашей наклейки - вкус конечно фруктово-ягодный, кисло-сладкий, но это типично для Бельгийских элей, ламбики же больше похожи на бирмиксы, там вкус фруктов забивает вкус пиво практически полностью. |
 |
"Satan Gold", ("Сатан Гольд", 17%, 8%, 51 ккал.) - "его богатый букет получен благодаря сочетанию ароматов ячменя и дрожжей. Оно... хмелевое, с превосходной горечью". В этом пиве действительно меньше сладости и больше горечи, но назвать его горьким рука не поднимется. Вкус опять же фруктово-ягодный, карамельный солод заметен на заднем плане, опять же пиво полутемное. Крепость как всегда высокая, но совсем не заметная. |
 |
В завершении еще 3 пивоварни - "Maredsous" ("Маредси 6", 14,66%, 6%, 65,3 ккал.), Br. Duvel Moortgat (Дювель Моортгат), Пуурс, Бельгия. "Янтарное монастырское пиво верхового брожения, живое (с дображиванием в бутылках), непастеризованное, без консервантов, произведенное в соответствии с многовекавыми традициями монахов-бенедектинцев" - сие сведенья опять почерпнул с наклейки на русском языке. Пиво было с дрожжевым вкусом, слегка напоминающее русскую бражку и традиционным благоуханием фруктов. |
 |
"Orval" (6,2%), Brasserie D'Orval, Villers di Orval, Бельгия. Пиво разлито в бутылку оригинальной формы, этикетка тоже нетрадиционная. Пиво же было вполне типичное для Бельгийских монастырских пив. Умеренно плотное и крепкое, слегка фруктовое, с дрожжевым привкусом. |
 |
Ну и на последок "Floreffe, Prima Melior" (8%), Bras. Lefebvre, Quenast, Бельгия. Превосходное пиво, довольно фруктовое, но с заметными пшеничными тонами во вкусе. Крепкое и плотное, но крепость как всегда не заметна и пиво пьется с наслаждением. |
|
| © 1999-2024 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
