|
На главную страницу nuBO.ru |
Обзоры книг о пиве, пивоварении и прочих напитках брожения на русском языке. |
Полный список книг с указанием и ссылкой на номер обзора. Книги отсортированы по году выпуска и авторам.
Колонка "Библ." - знак "+" - книга есть в моей собственной библиотеке ("к" - ксерокопированная).
Колонка "Э. Библ." - знак "+" - книга есть в моей электронной библиотеке (для книг изданных Российской Империи и СССР - ссылка на файлохранилище).
| Год | Автор | Название | Город | Издательство | Обзор | Библ. | Э.Библ. |
| 1788 | Левшин В. А. | Погребщик, или Полное наставление... | Москва | 38 | + | ||
| 1792 1995 |
Осипов Н. П. | Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочной мастер, квасник, уксусник и погребщик. | Санкт-Петербург Рыбинск |
Рыбинский дом печати (репринт) | 06 | + | |
| 1792 2016 |
Осипов Н. П. | Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер. | Санкт-Петербург Москва |
Издательство "Э" (репринт) | 32 | + | |
| 1813 | Брейтенбах Ф. Ф. | Полное наставление о хмелеводстве, то есть: как разводить, выращать, собирать и сохранять хмель. | Санкт-Петербург | 38 | + | ||
| 1818 | Крон, Даниельсон | Описание пивовареннаго завода, находящагося в С. Петербурге, и способов приготовления на оном пива и портера по англинской методе. | Санкт-Петербург | 42 | + | ||
| 1837 | Двигубский И. А. | Лексикон городского и сельского хозяйства, том 6. | Москва | 31 | + | ||
| 1855 | Писарев В. В. | Руководство к производству меда-напитка в России. | Санкт-Петербург | 31 | + | ||
| 1861 | Книга технических и промышленных производств. Часть 7: Обработка сельско-хозяйственных продуктов (сахар, вино, пиво, водка, уксус). |
Санкт-Петербург | Общественная польза | 40 | + | ||
| 1861 | Витт Н. | Пиво и его приготовление. | Санкт-Петербург | 21 | + | ||
| 1863 | Витт Н. | Соображения о русском пивоварении. | Санкт-Петербург | 30 | + | ||
| 1865 | Корсак А. | Обзор различных отраслей мануфактурной промышленности России. Том 3. Часть 1. Пивоварение (и медоварение). | Санкт-Петербург | 27 | + | ||
| 1865 | Пивовар, медовар, квасник и уксусоделатель. | Санкт-Петербург | 26 | + | |||
| 1870 2012 |
Габих Г. Э. | Практическое руководство к пивоварению: техника пивоваренного дела. | Москва | Либроком (репринт) | 17 | + | + |
| 1871 | Крупский А. К. | Нынешнее пивоварное производство за границею. | Санкт-Петербург | 31 | + | ||
| 1871 | Бобрик, Бетгер, Коль и другие. | Подвиги человеческого ума, том 3. (включает винокуренное, винодельческое и пивоваренное производство). | Санкт-Петербург Москва |
31 | + | ||
| 1872 | Иоганигсбергер М. | Аристократический буфет. | Москва | 29 | + | ||
| 1873 | Вильгельмсон А. | Пивоваренное производство. | Санкт-Петербург | 21 | |||
| 1875 | Георгиевский Н. С. | Об отношении кваса к пиву. | Санкт-Петербург | 30 | + | ||
| 1875 | Шредер Р. И. | Хмель и его разведение в России и заграницею. | Москва | 30 | + | ||
| 1879 | Горлицын Н. И. | Определение составных частей и вредных подмесей пива петербургских заводов. | Санкт-Петербург | 30 | + | ||
| 1882 | Якубенко | Опытный мастер-винокур и водочник, общеполезный советник по винокурению, виноделию, пивоварению и медоварению. | Москва | 31 | + | ||
| 1884 | Вебер К. К. | Солодовенное производство: практическое руководство для пивоваров, винокуров и солодовников. | Санкт-Петербург | 30 | + | ||
| 1886 | Хлеборад С. С. | Практическое руководство к пивоварению. | Санкт-Петербург | 30 | + | ||
| 1887 | Орлов П. А. | Указатель фабрик и заводов Европейской России и царства Польского (общие сведения, дрожжевые, солодовенные и пивоваренные производства). | Санкт-Петербург | 27 | + | ||
| 1887 | Ярцев Н. Ф. | Пиво Московских заводов. | Москва | 21 | + | ||
| 1888 | Тавилдаров Н. | Химическая технология сельско-хозяйственных продуктов. | Санкт-Петербург | 21 | |||
| 1890 | Казанский К. К. | Определение составных частей бузы и положение ее в ряду спиртных напитков. | Санкт-Петербург | 30 | + | ||
| 1890 | Яворский А. И. | Пиво пить или не пить. | Екатеринослав | 36 | + | ||
| 1894 1908 |
Дворский Я. Ф. Нетч Ф. Г. |
Альманах русских пивоваров. | Москва | 25 | + | ||
| 1898 2011 |
Симонов Л. Н. | Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение. Производство солода, хмеля и дрожжей. | Санкт-Петербург Полтава |
Шевченко Р. В. (репринт) | 17 | + | + |
| 1898 | Симонов Л. Н. | Квасоварение и домашнее пивоварение. | Санкт-Петербург | 17 | + | ||
| 1898 2017 |
Симонов Л. Н. | Квасоварение и пивоварение. | Санкт-Петербург Москва |
Издательство "Э" (репринт) | 33 | + | |
| 1900 | Юзвикевич В. | Домашний пивовар-медовар. | Москва | 34 | + | ||
| 1901 | Двадцатипятилетие Трехгорного пивоваренного товарищества в Москве. | Москва | 39 | + | |||
| 1902 | Никитинский Я. Я. | Пивоварение. | Москва | 21 | |||
| 1907 | Молоховец. Е. | Подарок молодым хозяйкам (25-е издание). | Санкт-Петербург | 27 | + | + | |
| 1908 | Поземский М. Е. | Промышленное квасоварение. | Псков | 32 | + | ||
| 1909 | Вестник международной выставки Пивоварения и Хмелеводства в Конногвардейском манеже. | Санкт-Петербург | 31 | + | |||
| 1909 | Линтнер К. | Пивоварение. | Санкт-Петербург | 21 | + | ||
| 1909 | Фролов Е. И. | Квасовар. Боярский квас. | Санкт-Петербург | 31 | + | ||
| 1914 | Фролов Е. И. | Квасовар. Боярский квас. | Петроград | 31 | + | ||
| 1910 | Список фабрик и заводов России. Пивоваренное, медоваренное, солодовенное и солодорастительное производство. | М., СПб, Варшава | ТД Метцль и Ко | 27 | + | ||
| 1911 | Комов П. Ликин В. Маврикиев П. |
Пивоварение и пивоторговля в России с древнейших времен и до настоящих дней. | Санкт-Петербург | 21 | |||
| 1914 | Поставщики Двора Его Императорского Величества Шаболовский завод "Карнеев, Горшаков и Ко". | Москва | 33 | + | |||
| 1914 1991 |
Шминке Н. | Домашнее пивоварение: домашнее приготовление различных сортов пива. | Санкт-Петербург Пермь |
Панорама (репринт) | 21 | + | |
| 1915 | Шминке Н. | Домашнее пивоварение: домашнее приготовление различных сортов пива. | Санкт-Петербург | 36 | + | ||
| 1915 | Винокуров И. | Домашнее приготовление пива, меда и вина. | Петроград | 32 | + | ||
| 1915 | Калинкин С. Ф. | Практический домашний пиво-медовар. | Москва | 21 | |||
| 1917 | Васильев Ф. | Домашний квасовар-практик | Москва | 32 | + | ||
| 1917 | Засухин И. И. | Разведение хмеля. | Петроград | 30 | + | ||
| 1927 | Полевицкий Н. И. | Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков. | Ленинград | Начатки знаний | 32 | + | |
| 1925 | ВАИ. Пивоваренная секция. Ежегодник II. | Москва | Пивоваренная секция ВАИ | 40 | + | ||
| 1927 | ВАИ. Пивоваренная секция. Ежегодник III. | Москва | Пивоваренная секция ВАИ | 40 | + | ||
| 1928 | Дворский Я. Лензе К. |
Катехизис пивоваренной практики. | Москва | Пивоваренная секция ВАИ | 07 | + | + |
| 1930 | Линтнер К. Люерс Г. |
Основы пивоварения. | Ленинград | ВСЕХИМПРОМ ВСНХ СССР | 20 | + | |
| 1935 | Мальцев П. М. Попов В. И. |
Производство солода. | Москва Ленинград |
Пищепромиздат | 20 | ||
| 1936 | Булгаков Н. | Техно-химический контроль пивоваренного производства. | Москва Ленинград |
Пищепромиздат | 20 | ||
| 1939 | Булгаков Н. | Техно-химический контроль пивоваренного производства. | Москва Ленинград |
Пищепромиздат | 20 | ||
| 1952 | Булгаков Н. | Техно-химический контроль и учет пивоваренного производства. | Москва | Пищепромиздат | 22 | + | |
| 1948 | Булгаков Н. Зубенко А. |
Техно-химический контроль производства безалкогольных напитков, кваса и браги. | Москва | Пищепромиздат | 27 | + | |
| 1947 | Булгаков Н. | Основные положения технологического процесса производства солода и пива. | Москва | Пищепромиздат | 23 | ||
| 1954 | Булгаков Н. | Химия пивоварения. | Москва | Пищепромиздат | 22 | + | |
| 1957 | Булгаков Н. | Производство солода в Соединенных Штатах Америки | Москва | Пищепромиздат | 25 | + | |
| 1965 | Булгаков Н. | Производство солода и пива. | Москва | Пищевая промышленность | 20 | ||
| 1965 | Булгаков Н. | Биохимия солода и пива. | Москва | Пищевая промышленность | 20 | ||
| 1976 | Булгаков Н. | Биохимия солода и пива. | Москва | Пищевая промышленность | 20 | + | + |
| 1936 | Разумов Н. С. | Бродильщик пивоваренного завода. | Москва Ленинград |
Пищепромиздат | 19 | ||
| 1936 | Разумов Н. С. | Варщик пивоваренного завода. | Москва Ленинград |
Пищепромиздат | 19 | ||
| 1936 | Разумов Н. С. | Лагерный подвал пивоваренного завода. | Москва Ленинград |
Пищепромиздат | 19 | ||
| 1936 | Разумов Н. С. | Солодовщик пивоваренного завода. | Москва Ленинград |
Пищепромиздат | 19 | ||
| 1937 | Леберле Г. | Технология пивоварения. Том первый. Производство солода. | Москва Ленинград |
Пищепромиздат | 20 | ||
| 1937 | Леберле Г. | Технология пивоварения. Том второй. Приготовление пива. | Москва Ленинград |
Пищепромиздат | 20 | ||
| 1937 | Пастер Л. | Исследования о брожениях | Москва Ленинград |
ОГИЗ-Сельхозгиз | 41 | + | |
| 1939 | О мероприятиях по улучшению качества пива. | Москва | 20 | ||||
| 1939 | Сборник научно-исследовательских работ сектора пивоваренной промышленности. | Москва Ленинград |
Пищепромиздат | 19 | |||
| 1939 | Технология пивоварения. | Москва Ленинград |
Пищепромиздат | 19 | |||
| 1945 | Г. Ф. Худокормов (ред.) | Технология пивоварения. | Москва | Пищепромиздат | 29 | + | |
| 1940 | Схема технологического процесса пивоварения. | Киев | Ц.Х.Л. | 23 | |||
| 1948 | Схема технологического процесса пивоварения. | Киев | Ц.Х.Л. | 23 | |||
| 1940 | Мальцев П. М. | Технология пивоваренного производства. | Москва Ленинград |
Пищепромиздат | 23 | ||
| 1948 | Мальцев П. М. | Технология и оборудование пивоваренного производства. | Москва | Пищепромиздат | 23 | + | |
| 1948 | Мальцев П. М. | Новое в технологии пивоварения и основные технологические факторы влияющие на выход и качество пива. | Киев | ВНИТО ПП | 23 | ||
| 1960 | Мальцев П. М. | Технология бродильных производств. | Москва | Пищепромиздат | 25 | + | |
| 1964 | Мальцев П. М. | Технология солода и пива. | Москва | Пищевая промышленность | 38 | + | |
| 1976 | Мальцев П. М. и другие. |
Химико-технологический контроль производства солода и пива. | Москва | Пищевая промышленность | 40 | ||
| 1980 | Мальцев П. М. | Технология бродильных производств. | Москва | Пищевая промышленность | 24 | + | |
| 1947 | Сборник стандартов по пивоваренной промышленности. | Стандартгиз | 19 | ||||
| 1955 | Веселов И. Я. Шатхан А. С. |
Развитие пивоваренной промышленности СССР. | Москва | Пищепромиздат | 22 | + | + |
| 1961 | Веселов И. Я. Шатхан А. С. |
Пивоваренная промышленность СССР и перспективы ее развития. | Москва | Пищепромиздат | 19 | ||
| 1963 | Веселов И. Я. Чукмасова М. А. |
Технология пива. | Москва | Пищепромиздат | 25 | + | + |
| 1955 | Мединцев М. М. | Пивоваренная промышленность Чехословакии. | Москва | Пищепромиздат | 22 | + | |
| 1956 | Чукмасова М. А. Лазарев Н. М. |
Производство пива. | Москва | Пищепромиздат | 25 | + | |
| 1961 | Чукмасова М. А. Лазарев Н. М. |
Производство пива. | Москва | Пищепромиздат | 25 | + | |
| 1968 | Чукмасова М. А. Лазарев Н. М. |
Технология и оборудование пивоваренного производства. | Москва | Пищевая промышленность | 25 | + | |
| 1952 | Книга о вкусной и здоровой пище. | Москва | Пищепромиздат | 27 | + | ||
| 1957 | Буклет: "Пиво". | Москва | Продоформление | 12 | + | + | |
| 1957 | Пивоваренная и безалкогольная промышленность. Сборник четвертый. | Москва | Пищепромиздат | 13 | + | ||
| 1957 | Каталог: "Пиво и безалкогольные напитки". | Продоформление | 06 | + | + | ||
| 1957 | Пищевая промышленность. Сборник статей посвященных 250-летию Ленинграда. | Ленинград | Издательство сельскохозяйственной литературы | 34 | + | ||
| 1957 | Билек В. и другие. | "Технология солода и пива. Том I: Производство солода". | Москва | Пищепромиздат | 42 | ||
| 1958 | Билек В. и другие. | "Технология солода и пива. Том II: Производство пива". | Москва | Пищепромиздат | 42 | ||
| 1960 | Новая техника и технология в пивоваренной промышленности. | Москва | ГОСИНТИ | 39 | + | ||
| 1963 | Информационный сборник "Новые виды безалкогольных напитков и пива", выпуск 2. | Москва | Всесоюзный постоянный павильон | 25 | |||
| 1963 | Солодовня непрерывного действия. | Рига | СНХ Латвийской ССР | 13 | + | ||
| 1964 | Технологические инструкции по производству солода и пива. | Москва | Цинтипищепром | 13 | + | ||
| 1965 | Буклет: Rigas alus daritava "Aldaris". | Рига | МПП Латвийский ССР | 12 | + | + | |
| 1966 | Буклет: Московский пивоваренный завод им. Бадаева. | Москва | МПП РСФСР Росглавпиво | 12 | + | + | |
| 1965 | Денщиков М. Т. | Непрерывное брожение в пивоваренни. | Москва | Пищевая промышленность | 40 | ||
| 1967 | Дейнега Ф. Д. Рабинович С. Д. |
Пивоваренная и безалкогольная промышленность УССР за 50 лет Советской власти. | Киев | 19 | |||
| 1967 | Королев Д. А. | Русский квас. | Москва | Пищевая промышленность | 10 | ||
| 1968 | Митюков А. Д. | Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях. | Минск | Урожай | 34 | + | |
| 1974 | Митюков А. Д. | Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях. | Минск | Урожай | 34 | + | |
| 1969 | Руле А. | Справочник пивовара. | Москва | Пищевая промышленность | 17 | + | |
| 1971 | Неттевич Э. Д. Сергеев А. В. |
Пивоваренный ячмень. | Москва | НИИ СХ центральных районов нечерноземной зоны | 13 | + | |
| 1971 | Суворкина А. Ф. Михайлова Г. А. |
Способы производства пивного сусла в СССР и за рубежом. | Москва | ЦНИИТЭИпищепрома | 13 | + | |
| 1972 | Киреева Т. И. Жвирблянская А. Ю. и другие. |
Уровень технологии и техники пивоваренной и безалкогольной промышленности в СССР и за рубежом. | Москва | ЦНИИТЭИпищепрома | 13 | + | |
| 1974 | Главинский Д. Г. | Современная техника пивоваренного производства. | Москва | Пищевая промышленность | 24 | ||
| 1974 | Зазирная М. В. | Технология сортового пива. | Киев | Технiка | 19 | + | + |
| 1974 | Пиво. Напитки. | Минск | РПХО пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности | 36 | + | + | |
| 1975 | Инструкция по технологическому контролю пивоваренного производства. | Москва | Пищевая промышленность | + | |||
| 1977 | Сборник "Пивоваренная и безалкогольная промышленность" № 5. | Москва | ЦНИИТЭИпищепрома | 13 | к | ||
| 1977 | Главачек Ф. Лхотский А. |
Пивоварение. | Москва | Пищевая промышленность | 03 | + | + |
| 1978 | Покровская Н. В. Каданер Я. Д. |
Биологическая и коллоидная стойкость пива. | Москва | Пищевая промышленность | 39 | + | |
| 1979 | Жвирблянская А. Ю. Исаева В. С. |
Дрожжи в пивоварении. | Москва | Пищевая промышленность | 39 | + | |
| 1980 | Достижения в технологии солода и пива. | Москва Прага |
Пищевая промышленность СНТЛ |
24 | + | ||
| 1980 | Московское производственное объединение пиво-безалкогольной промышленности. | Москва | Минпищепром РСФСР | 05 | + | + | |
| 1980 | Нарцисс Л. | Пивоварение. Т 1. Технология солода. | Москва | Пищевая промышленность | 40 | ||
| 2007 | Нарцисс Л. | Пивоварение. Т 1. Технология солодоращения. | Санкт-Петербург | Профессия | 16 | + | |
| 2003 | Шустер Нарцисс Л. |
Пивоварение. Т II. Технология приготовления сусла. | Москва | НПО Элевар | 41 | + | |
| 2007 | Нарцисс Л. Бак В. |
Краткий курс пивоварения. | Санкт-Петербург | Профессия | 15 | + | + |
| 1981 | Балашов В. Е. Рудольф В. В. |
Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков. | Москва | Легкая и пищевая промышленность | 24 | + | |
| 1984 | Балашов В. Е. | Оборудование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков. | Москва | Легкая и пищевая промышленность | 22 | + | |
| 1985 | Технологическая инструкция по производству солода и пива. | Москва | МПП СССР УПБП НПО ПБП | 23 | + | ||
| 1985 | Колчева Р.А. Ермолаева Г.А. |
Производство пива и безалкогольных напитков. | Москва | Агропромиздат | 39 | + | |
| 1986 | Центросоюз. Каталог унифицированных этикеток. Пиво и безалкогольные напитки. | Москва | ЦРИБ Главкоопинфорекламы | 34 | + | + | |
| 1986 | Бойко Л. М. | Физико-химические методы контроля бродильных производств. | Киев | Технiка | 24 | + | |
| 1986 | Каглер М. Воборский Я. |
Фильтрование пива. | Москва | Агропромиздат | 24 | + | |
| 1986 | Улишбергер Э. | Вокруг пива... и поваренные рецепты с пивом. | Лейпциг | Фахбухферлаг | 26 | + | |
| 1988 | Колчева Р.А. и другие. |
Химико-технологический контроль пиво-безалкогольного производства. | Москва | Агропромиздат | 39 | + | |
| 1988 | Кощеев А. К. | Русский квас и другие напитки. | Пермь | Книжное издательство | 10 | + | |
| 1990 | Калунянц К. А. | Химия солода и пива. | Москва | Агропромиздат | 35 | + | |
| 1991 | Винокуров И. | Как приготовить пиво. | Минск | Крок Уперад | 26 | + | |
| 1992 | Крылов А. Ф. | Двенадцать кружек. | Томск | Образ | 22 | + | |
| 1996 | Мир пива. Альманах. № 1. | Санкт-Петербург | Russia & World | 25 | + | ||
| 1997 | Мир пива. Альманах. № 2. | Санкт-Петербург | Russia & World | 01 | + | ||
| 1998 | Мир пива. Альманах. № 3. | Санкт-Петербург | Russia & World | 01 | + | ||
| 2000 | Мир пива. Альманах. № 4. | Санкт-Петербург | Russia & World | 01 | + | ||
| 1997 | Гвичия Г. М. | Первый в России. | Санкт-Петербург | Белое и черное | 01 | + | |
| 1997 | Кондратьев О. А. | Вековые традиции ржевских пивоваров. | Тверь | Март | 18 | ||
| 1998 | Смиренный И. Горбунов И. Зайцев С. |
Пиво Российской Империи. | Москва | Аякс, Готэк | 01 | + | + |
| 1998 | Тихомиров В. Г. | Технология пивоваренного и безалкогольного производств. | Москва | КолосС | 35 | + | |
| 2007 | Тихомиров В. Г. | Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств. | Москва | КолосС | 07 | + | |
| 1998 | Медведовский Г. М. | Летопись "Витязя"… и кое что о пиве. | Ульяновск | Дом печати | 02 | + | |
| 1998 | Уорнер Э. | Kölsch История, Техника пивоварения, Рецепты. | Brewers Publications | 42 | + | ||
| 1998 | Фостер Т. | Портер. | Brewers Publications | 42 | + | ||
| 1998 | Школьников И. | История ОАО ПБК "Астраханский". | Астрахань | ЦНТЭП | 05 | + | |
| 2000 | Вохмянин А.С. | Десять тысяч лет с пивом. | Рыбинск | Рыбинск-Михайлов Посад | 03 | + | |
| 2000 | Гвичия Г. М. Иванова О. М. |
Мы сохранили для Вас вкус пива. | Санкт-Петербург | Лисов - ABC | 01 | + | |
| 2000 | Довгань В. Н. | Книга о пиве. | Смоленск | Русич | 01 | + | |
| 2000 | Ермолаева Г.А. Колчева Р.А. |
Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков. | Москва | ИРПО | 03 | + | + |
| 2005 | Ермолаева Г. А. | Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия. | Санкт-Петербург | Профессия | 09 | ||
| 2000 | Позняковский В. М. и другие. |
Экспертиза напитков. | Новосибирск | Новосибирский университет | 02 | ||
| 2001 | ВАТ "Хмельпиво". Роки, люди, традицii. | Хмельницкий | 14 | + | |||
| 2001 | Зданович Л. И. | Блюда к пиву. | Москва | Вече | 05 | + | |
| 2001 | Казарин В. Н. | Пивной король и наследники. | Самара | Новая техника | 29 | + | |
| 2001 | Косминский Г. И. | Технология солода, пива и безалкогольных напитков. Лабораторный практикум по технологическому контролю производства. | Минск | ДизайнПРО | 17 | + | |
| 2001 | Смирнов Н. | Пивная столица России. | Санкт-Петербург | Третье тысячелетие | 01 | + | |
| 2001 | Трофименко А. | Украинское пиво глазами потребителя. | Киев | MicroB | 03 | + | |
| 2012 | Трофименко А. | За пивом по миру. | Киев | MicroB | 18 | + | |
| 2002 | Краузе О. | Роман с пивом. Победим пивной живот. | Москва | Центральный Книжный Двор | 05 | + | |
| 2002 | Маслякова Е. В. | Твоя пивная. | Москва | Вече | 06 | + | |
| 2002 | Проскурякова Л. В. Илюхина В. М. |
500 закусок к пиву. | Москва | Вече | 06 | + | |
| 2002 | Фараджева Е. Д., Федоров В. А. |
Общая технология бродильных производств. | Москва | КолосС | 35 | + | |
| 2003 | Домашнее пиво | Москва | Тэдди Бир | 17 | + | ||
| 2003 | ОАО "Вятич" - 100 лет. | Киров | ОАО "Вятич" | 09 | |||
| 2003 | Багриновский Г. Ю. | Энциклопедический словарь спиртных напитков. | Москва | АСТ | 03 | + | |
| 2003 | Джексон М. | Пиво: 500 великих марок. | Москва | Издательство Жигульского | 02 | + | |
| 2008 | Джексон М. | Пиво: 500 великих марок. | Москва | BBPG | 14 | + | |
| 2003 | Егоров Р. И. | Дао пива. | Москва | Фаир-пресс | 02 | + | |
| 2019 | Егоров Р. И. | Российский крафт. | Москва | ЭКСМО | 37 | + | |
| 2003 | Иванов Р. Н. | Сказание о пиве на Руси. | Санкт-Петербург | Артмосфера | 04 | + | |
| 2003 | Кунце В. Мит Г. |
Технология солода и пива. | Санкт-Петербург | Профессия | 02 | + | + |
| 2003 | Лавренова Г. В. | Пиво - лекарство и напиток. | Ростов на Дону | Феникс | 05 | + | |
| 2003 | Меледина Т. В. | Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении. | Санкт-Петербург | Профессия | 06 | + | |
| 2006 | Меледина Т. В. и другие. |
Технология пивного сусла. | Ростов на Дону | Феникс | 09 | + | |
| 2011 | Меледина Т. В. и другие. |
Качество пива. | Санкт-Петербург | Профессия | 16 | + | |
| 2003 | Петроченков А. В. | Пиво. | Москва | Издательство Жигульского | 02 | + | + |
| 2008 | Петроченков А. В. | Баварское пиво. | Москва | Издательство Жигульского | 11 | + | |
| 2009 | Петроченков А. В. | Пиво. | Москва | BBPG | 14 | + | |
| 2013 | Петроченков А. В. | Пиво. | Москва | BBPG | 24 | + | |
| 2018 | Петроченков А. В. | Крафтовое пиво. | Москва | Издательство "Э" | 33 | + | + |
| 2004 | Ковалевский К. А. | Технология бродильных производств. | Киев | ИНКОС | 24 | + | |
| 2004 | Ковалинський В. | Киiвськi мiнiатюри, т. 3. | Киев | Купола | 14 | + | |
| 2004 | Протц Р. | Пиво. Энциклопедия. | Москва | Росмэн | 03 | + | |
| 2004 | Фоминых С. Ф. и другие. |
Томский пивоваренный завод: исторический очерк (1884-2004 гг.). | Томск | Издательство Томского университета | 40 | + | |
| 2004 | Федоренко Б. М. | Инженерия пивоваренного солода. | Санкт-Петербург | Профессия | 16 | + | + |
| 2009 | Федоренко Б. М. | Пивоваренная инженерия. | Санкт-Петербург | Профессия | 18 | + | |
| 2005 | Аникин С. А. Фатюхин Д. С. |
Каталог пивных этикеток Российской Империи. | Москва | 14 | + | ||
| 2007 | Аникин С. А. Фатюхин Д. С. |
Пивоваренные заводы Царской России. Справочник с историческими очерками. | Москва | Техполиграфцентр | 09 | + | |
| 2008 | Аникин С. А. Фатюхин Д. С. |
Каталог пивных этикеток Советского Союза 1917-1946. | Москва | 14 | + | ||
| 2008 | Аникин С. А. Свешников К.В. Фатюхин Д. С. |
Пивоваренные заводы Советского Союза. Справочник с историческими очерками. | Москва | Техполиграфцентр | 11 | + | |
| 2009 | Аникин С. А. Фатюхин Д. С. |
Каталог юбилейных и памятных этикеток Советского Союза. | Москва | 15 | + | ||
| 2014 | Аникин А. С. Фатюхин Д. С. |
Пивоваренные заводы Царской России. Справочник. | Москва | Техполиграфцентр | 26 | + | |
| 2019 | Аникин А. С. Фатюхин Д. С. |
Пивоваренные заводы Царской России. Справочник. | Москва | 36 | + | ||
| 2023 | Аникин А. С. Фатюхин Д. С. |
Три эпохи пивоваренной промышленности Москвы | Москва | Техполиграфцентр | 41 | + | |
| 2005 | История настоящего пива. | Красноярск | Пикра | 26 | + | ||
| 2005 | Борисенко Т. Н. Пермякова Л. В. |
Технология отрасли. Технологические расчеты по производству пива. | Кемерово | Кемеровский технологический институт пищевой промышленности | 37 | + | |
| 2007 | Борисенко Т. Н. | Технология отрасли. Технология пива. | Кемерово | Кемеровский технологический институт пищевой промышленности | 37 | + | |
| 2005 | Васильев В. и другие. |
Право на пиво. | Москва | АСТ | 04 | + | |
| 2005 | Верхув Б. | Пиво. Большая энциклопедия. | Москва | Лабиринт Пресс | 04 | + | |
| 2005 | Верхув Б. | Иллюстрированная пиво энциклопедия. | Москва | Лабиринт Пресс | 04 | + | |
| 2005 | Жукова В. Н. | Блюда к пиву и из пива. | Москва | АСТ | 06 | + | |
| 2005 | Корчагин И. М. | Чешское пиво. | Москва | Издательство Жигульского | 04 | + | |
| 2007 | Корчагин И. М. | "Чехия. Пиво.", путеводитель. | Москва | Вокруг света | 07 | + | |
| 2008 | Корчагин И. М. | "Чехия. Пиво.", путеводитель. | Москва | Вокруг света | 11 | + | |
| 2005 | Киселева Т. Ф. | Технология отрасли. Технология солода. | Кемерово | Кемеровский технологический институт пищевой промышленности | 37 | + | |
| 2005 | Киселева Т. Ф. | Технология отрасли. Технологические расчеты по производству солода. | Кемерово | Кемеровский технологический институт пищевой промышленности | 37 | + | |
| 2005 | Левинтов А. | Выпивка и пьянка. | Москва | Яуза, ЭКСМО | 35 | + | |
| 2005 | Похлебкин В. В. | История водки. | Москва | Центрполиграф | 10 | + | |
| 2005 | Прист Ф. Дж. Кэмпбел Й. |
Микробиология пива. | Санкт-Петербург | Профессия | 09 | + | |
| 2005 | Савчук О. | Пиво варим на дому. | Санкт-Петербург | Лениздат | 34 | + | |
| 2006 | Алексеева Н. | Все о пиве. | Москва | АСТ | 05 | + | |
| 2006 | Андриянов А. | Варим пиво дома. | Москва | ЭКСМО | 05 | + | |
| 2006 | Аникин Д. А. | Целительные свойства пива. | Москва | АСС-центр | 05 | + | |
| 2006 | Гладкий А. | Народное пиво АО "Vitanta" 130 лет. | Кишинев | Elan Poligraf | 06 | + | |
| 2006 | Жаркова Л. П. | Англо-русский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности. | Воронеж | Научная книга | 27 | + | |
| 2006 | Кремнев И. | Квас. Способы приготовления. | Ростов-на-Дону Санкт-Петербург |
Феникс, Северо-Запад | 10 | + | |
| 2006 | Помозова В. А. | Производство кваса и безалкогольных напитков. | Санкт-Петербург | ГИОРД | 27 | + | + |
| 2006 | Сабурова О. Н. | Пиво. | Москва | АСТ | 05 | + | |
| 2006 | Сабурова О. Н. | Пиво. Лекарство или яд. | Москва | АСТ | 06 | + | |
| 2006 | Усачев М. В. | Домашняя пивоварня. | Ростов на Дону | Феникс | 04 | + | |
| 2006 | Федосеева Т. А. | Там, где пиво - всегда Диво. | Москва | Издательский дом Тончу | 05 | + | |
| 2007 | Бэмфорт Ч. | Новое в пивоварении. | Санкт-Петербург | Профессия | 15 | + | |
| 2007 | Иванников П. В. | Пивные пробки города Ельца или попытка проследить развитие укупоривания пивной стеклянной тары на основании находок в городе Ельце. | Липецк | 11 | + | ||
| 2014 | Иванников П. В. | Пивные пробки города Ельца или попытка проследить развитие укупоривания пивной стеклянной тары на основании находок в городе Ельце. | Липецк | Липецкая печатная компания | 28 | + | |
| 2007 | Клещев Н. Ф. Бенько М. П. |
Общая промышленная биотехнология: технология бродильных производств. | Харьков | НТУ "ХПИ" | 24 | + | |
| 2007 | Маликов И. В. | Мифы, вопросы и другие заметки о пивоваренных заводах России. | Москва | Техполиграфцентр | 09 | + | |
| 2008 | Маликов И. В. | Заметки о пивоваренных заводах России. Часть II. | Москва | Техполиграфцентр | 11 | + | |
| 2015 | Маликов И. В. | Заметки о пивоваренных заводах России. Факты против мифов. Губернии: Саратовская, Тамбовская. | Москва | Техполиграфцентр | 28 | + | |
| 2020 | Маликов И. В. | Заметки о пивоваренных заводах России. Факты против мифов. Воронежская губерния и область. | Москва | Техполиграфцентр | 38 | + | |
| 2007 | Морозова О. | Дегустаторы. | Москва | Центрполиграф | 07 | + | |
| 2007 | Рошаль В. М. | Пиво, квас, брага. | Москва Санкт-Петербург |
Эксмо, Терция | 05 | + | |
| 2007 | Смирнова Л. | Домашнее пиво и квас. | Минск | Харвест | 09 | + | + |
| 2007 | Тихомиров В. Г. Хныкин А. М. |
Пиво и его производство. | Москва | Экслибрис | 07 | + | |
| 2007 | Хинди С. Поттер Т. |
Школа пива. Бруклинская пивоварня. Разливая успех. | Днепропетровск | Баланс Бизнес Букс | 07 | + | |
| 2008 | Пиво. | Москва | АСТ | 14 | + | ||
| 2008 | Гриффитс М. | Guinness есть Guinness. Красочная история черно-белого бренда. | Москва | Олимп-Бизнес | 24 | ||
| 2008 | Панченко В. А. | Сборник товарных знаков российский производителей пива 1950-2005 гг. | Самара | 11 | + | ||
| 2008 | Руковишников А. В. | Пивная революция и маркетинг пива в России. | Москва | Альпина Бизнес Букс | 16 | + | + |
| 2008 | Якубова Н. И. Петроченков А. В. Патрунов Ф. Г. |
"Мюнхен. Октоберфест.", путеводитель. | Москва | Вокруг света | 11 | + | |
| 2010 | Вятич. Трактат о пиве, радость телесную и душевное веселие людям приносящем. | Киров | Вятское книжное издательство | 17 | + | ||
| 2010 | Пиво. | Москва | АСТ | 15 | + | ||
| 2010 | Иеронимус С. | Варим Пшеничное пиво. | Brewers Publications | 42 | + | ||
| 2010 | Токарев Г. Г. | Пиво. Всем любителям посвящается. | Ростов на Дону | Феникс | 16 | + | |
| 2010 | Уайт К. Зайнашев Д. |
Дрожжи. Практическое руководство по пивному брожению. | Brewers Publications | 42 | + | ||
| 2010 | Хэмпсон Т. и другие. |
Все лучшее: Пиво. | Москва | АСТ | 15 | + | |
| 2011 | Галимов Д. Р. | Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб. | Москва | Рипол классик | 18 | + | |
| 2011 | Иванкин Ф. Ф. | Пиво: Акции-Паи-Облигации АО и ПТ России. | Москва | Collector's books | 15 | + | |
| 2011 | Иванченко О. Б. Меледина Т. В. |
Санитария и гигиена на пивоваренном производстве. | Санкт-Петербург | ГИОРД | 18 | + | |
| 2011 | Макфарланд Б. | Лучшее пиво мира. | Москва | Арт-Родник | 15 | + | |
| 2011 | Страк А. | Пивной букварь. | Москва | Олма-пресс | 15 | + | |
| 2011 | Хныкин А. М. | Пиво. Технологический и химический контроль производства на мини-предприятиях. | Москва | Экслибрис | 18 | + | |
| 2011 | Шестаков Д. Ю. | Учебник партийного нестроительства. | Москва | Спорт и Культура | 16 | + | |
| 2012 | Иеронимус С. | С любовью к хмелю. Практическое руководство по аромату, горечи и культуре хмеля. | Brewers Publications | 42 | + | ||
| 2012 | Палмер Дж. | Искусство домашнего пивоварения. | Москва | ЭКСМО | 23 | + | + |
| 2012 | Уэбб Т. Бомон С. |
Пиво. Атлас мира. | Москва | Эксмо, BBPG | |||
| 2012 | Свешников К. В. | Пивоварение в Советском Союзе. Эпоха ВСНХ. | Москва | Техполиграфцентр | 18 | + | |
| 2012 | Хозиев О. А. и другие. |
Технология пивоварения. | Санкт-Петербург | Лань | 23 | + | + |
| 2013 | История лидского бровара: 1876 по 2012 годы. | ОАО | 22 | к | + | ||
| 2013 | Мини-энциклопедия о пиве. | ПК "Балтика" | 26 | + | + | ||
| 2013 | Вернер Бак | Практическое руководство по технологии пивоварения. | Бремен | Medien Transfer | 36 | ||
| 2013 | Йенс Б. фон Бюлов У. |
Пивная диета. | Москва | ЭКСМО | 22 | + | |
| 2013 | Форбс К. | Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления. | Москва | Эксмо | 24 | + | + |
| 2014 | Кашин С. П. | Домашнее пиво. | Москва | Рипол классик | 26 | + | + |
| 2014 | Рогатко С. А. | История продовольствия России с древних времен до 1917 г. | Москва | Русская панорама | 38 | + | |
| 2015 | Вайник А. | Домашнее пивоварение. | Москва | ЭКСМО | 32 | + | |
| 2015 | Šalkauskas Z. | Latvija. Alus, daritavas, etiketes, paliktni. 19 gs.-1946. | Вильнюс | Dirva | 28 | + | |
| 2019 | Ramanauskas V. Šalkauskas Z. |
Alumi neprekiaujame - išjungtas vanduo. | Вильнюс | Dirva | 37 | + | |
| 2015 | Марковский В., Белецкий И. |
Сам себе пивовар. | Москва | Эксмо | 28 | + | + |
| 2016 | Аннемюллер Г. и другие. |
Дрожжи в пивоварении. | Санкт-Петербург | Профессия | 34 | + | |
| 2016 | Гайдук Ю. | Домашнее пиво. Технологии и рецепты. | Санкт-Петербург | Питер | 34 | + | |
| 2016 | Кириевский И. Р. | Домашнее пиво: просто и вкусно. | Ростов-на-Дону | Феникс | 32 | + | |
| 2016 | Папазян Ч. | Большая книга пивовара. Как самому сварить идеальное пиво. | Москва | Эксмо | 28 | + | + |
| 2016 | Стюарт Э. | Хмельной ботаник. Путеводитель по алкогольной флоре планеты. | Санкт-Петербург | Питер | 28 | + | |
| 2016 | Семенов А. Н. | Пивоварение в Тверской губернии (1796-1929). | Тверь | 29 | + | ||
| 2016 | Шаркань Х. | Русская пивоваренная книга. | Москва | Студия Вольфсона | 29 | + | |
| 2016 | Уотт Дж. | Бизнес для панков: Наплюйте на все правила по примеру BrewDog. | Москва | Азбука-Аттикус | 29 | + | |
| 2016 | Каталог производителей пива, сидра, медовухи (2016). | Москва | МИЦ "Пиво и напитки XXI век" | 36 | + | ||
| 2018 | Каталог производителей пива, сидра, медовух (2018). | Москва | МИЦ "Пиво и напитки XXI век" | 35 | + | ||
| 2017 | Алкогольные напитки и культура пития. | Ridero | 33 | + | |||
| 2017 | Клинг К. | Правильное пиво: 100 рецептов от немецких пивоваров. | Москва | Издательство "Э" | 33 | + | + |
| 2017 | Риссанен М., Тахванайнен Ю. |
История пива. От монастырей до спортбаров. | Москва | Эксмо | 33 | + | + |
| 2017 | Хеннеси Д., Смит М. |
История пива в комиксах. | Москва | Альпина Паблишер | 33 | + | |
| 2018 | Дневник пивовара. | Санкт-Петербург | МирБир | 40 | + | ||
| 2018 | Зайнашефф Д., Палмер Дж. |
Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера. | Москва | Издательство "Э" | 34 | + | + |
| 2018 | Обер Г. | Пиво. Руководство для ценителей. | Минск | Попурри | 35 | + | + |
| 2018 | Стронський Т. | Пивоварені заводи України. Каталог пивних етикеток. Книга 1. | Хмельницький | ФОП Мельник А. А. | 41 | + | |
| 2019 | Стронський Т. | Пивоварені заводи України. Каталог пивних етикеток. Книга 2. | Хмельницький | ФОП Мельник А. А. | 41 | + | |
| 2018 | Хорст Дорнбуш | Мировые сорта пива. | Бремен | Medien Transfer | 36 | ||
| 2019 | Егоров Р. И. | Российский крафт: великая крафтовая революция. | Москва | ЭКСМО | 37 | + | |
| 2019 | Пшеничный В. Б. | Краткий словарь коллекционера и любителя пива. | Ростов-на-Дону | Лавка коллекционера | 36 | + | |
| 2019 | Сидва К. | Варим пиво! Гид по домашнему пивоварению для начинающих. | Москва | ЭКСМО | 35 | + | |
| 2019 | Элизабет Пьер. | Пивографика: легкое знакомство с историей, географией, производством. | Москва | ЭКСМО | 37 | + | |
| 2019 | Яниш С. | New IPA: Научное руководство по аромату и вкусу хмеля. | ScottJanish.com | 42 | + | ||
| 2020 | Белкина Р. И. Губанова В. М. Губанов М. В. |
Технология производства солода, пива и спирта. | Санкт-Петербург | Лань | 41 | + | |
| 2020 | Степанов С. Н. | Пивзавод: история норильского пива. Каталог коллекции. | Норильск | Апекс | 38 | + | |
| 2021 | Иевлев В. Ю. | История пива в Cамаре в контексте отечественного пивоварения. | Москва-Самара | Перо | 40 | + | |
| 2021 | Хлебников В. | Домашний пивовар. Лучшие рецепты. | Москва | Лада | 39 | + | |
| 2023 | Гезий К. | Домашнее пиво. Основные техники приготовления, розлива и хранения. | Москва | КоЛибри | 41 | + | |
| 2023 | Унгер Р. | Пиво в Средневековье | Москва | АСТ | 41 | + | + |
| Буклет: Ленинградский пивоваренный завод имени Степана Разина. | Ленинградский СНХ | 12 | + | + | |||
| Буклет: "Ragutis". | МПП Литовской ССР | 12 | + | + | |||
| Буклет: Сакуский экспериментальный пивоваренный завод. | КТБ МПП Эстонской ССР | 12 | + | + | |||
| Буклет: "Tauras". | МПП Литовской ССР | 12 | + | + | |||
| Кошелев Б. В. | Меды и квасы. | Ренессанс | 10 | к | |||
| Фридрих Э. | Блюда к пиву. | Москва | Ниола 21-й век | 05 | + | + | |
| Ерофеев В. В. | Москва - Петушки. | 08 | + | + |
Дополнительно:
Обзор журналов о пиве...
| © 1999-2024 www.nuBO.ru | |||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|||||||||