|
|
| Ящик пива № 561 (2021 г.). Декабрь. |
| В последнее время, регулярно снимаюсь для ю-туб канала "Грейнрус". В этот раз рассказывали про стауты, что это за стиль (точнее уже стили), какая специфика сырья и технологий (все таки передачи - ориентированы на домашних пивоваров). Ну и конечно - дегустировали разные стауты. 5 образцов купил в "РусБире", со скидкой вышло 850 р., стауты у нас обычно не дешевы... "Guinness Draught" (стилистика - Irish Dry Stout, то есть сухой ирландский стаут) - в банке, с азотной капсулой. Отличная пена, есть "лавинный эффект", цвет не совсем черный, слегка сваливается в рубиновый. Вкус карамельных и жженых солодов, само пиво легкое, питкое. "Marston's Oyster Stout" (Oyster Stout - устричный стаут) - то же довольно легкий и не сильно полный стаут. Темные, карамельные солода, все гармонично и питко, но не более того. Устрицы в этот стаут не добавляют, но к устрицам он хорошо подходит. И три российских стаута - "Singing Birds" от Konix Brewery - в стиле Oatmeal Stout (овсяный стаут). Мягкий вкус, заметен шоколад и чуть кофе, а также другие вкусы от прожаренных солодов, довольно плотно, слегка сладковато. "Chocolate Stout" от Knightberg (шоколадный стаут) - мощнейший аромат шоколада! Во вкусе шоколада поменьше, также есть вкусы темных и карамельных солодов, довольно легко и не сильно плотно, с легкой кислинкой. Наконец, "Железнодорожная вода" (30% на 14,8% алкоголя) от Alaska brewery (русский имперский стаут или как написано на этикетке - railway imperial stout). Очень мощно, плотно, умеренно сладко. Аромат и вкус креозота, как будто побывал на складе железнодорожных шпал, но также много темных и карамельных солодов. Есть и дымность. Алкоголь хорошо греет, но терпим. |
 |
 |
 |
 |
| Из "Грейнруса" заехал в фирменный магазин "Волковской пивоварни" на Белорусской, купить набор их пив в серии "black edition". Взял последнюю коробку, хотя цена 1000 р. 3 из 4-х пив в наборе тоже стауты/портеры, 4-ое - почему-то очень легкий сорт. "Hot Stuff" (имбирный эль) - очень легкое, почти водянистое пиво, но с явным вкусом имбиря. Также заявлен перец, но он не особо заметен. Такое пиво летом освежило бы, зимой - если только ужин запивать... "Vertigo" (вишневый стаут) - плотно, полно, отличные темные и карамельные солода и с явным вишневым вкусом. Действительно, как будто вишня в шоколаде. "Nutcracker" - очень плотный, сладковатый, богато-шоколадный и кофейный. Орехи, в этот раз были на втором плане. "Black river" - еще плотней, мощней и крепче, хотя вкус показался наоборот, чуть менее богатый и насыщенный. Однако, конечно - весьма мощно! |
 |
 |
 |
 |
 |
И еще один сорт от "Волковской пивоварни", который в набор не входит - "Nomikai Gose" (маракуйя и чили). Весьма кисло и сухо, явный персик-маракуйя во вкусе и довольно жгучий финиш от перца. Вот здесь перец - весьма ярок, но ярок в послевкусии!
Кстати, интересно где все это пиво было сварено, потому что сварено оно было на разных пивоварнях. "Hot Stuff" и "Nomikai Gose" - на этикетках указаны два возможных адреса производства - микропивоварня в Мытищах, при МПК и ресторан-пивоварня "Волковской пивоварни" на Арме. По информации от самого пивовара, варили на 100 литровке в Мытищах. "Nutcracker" и "Black river" - сварены в Санкт-Петербурге на ООО "Технокомплект". Это ресторан-пивоварня "Наbeerежная", сейчас, как я понимаю, выкупленная "Волковской пивоварней". Наконец "Vertigo" - сварено по контракту на "ПВК Пальчевский", под Дмитровом. |
 |
| И про пиво от "Московской Пивоваренной Компании" - "Лосиный берег" в ПЭТ 0,95 л. Очень чистый и совершенно пустой вкус, годится запивать ужин вместо воды... В "Фикспрайсе" - весьма дешев. |
 |
| Пока готовил это выпуск, позвонил курьер, сообщил что везет посылку. В посылке оказалась сумка синего цвета и с логотипом от "Балтики", а в сумке - новогодняя коробочка с четырьмя сортами пива от "Карлсберга". Подбор пива порадовал - "Балтика, пшеничное", "Горьковская, черничный портер", "Grimbergen, double ambree" и "Балтика 0, грейпфрут безалкогольное". Спасибо что не забываете! |
 |
| И еще про пиво от "Балтики" - прикупил (в основном для коллекции) три баночки. "Жигулевское" (с рисунком трамваем и надписью "особая варка") - чистое и очень пустое, "Горьковское" (с праздничным оформлением - 800 лет городу Нижний Новгород) - более плотное, солодовое, даже слегка сладковатое и "Балтика 7, мягкое" (с золотой медалькой конкурса "Monde selection" этого года) - очень чистое, не сильно полное, едва охмеленное. Все три сорта - сварены на Тульском филиале. |
   |
| Фруктовые пива сейчас в моде не только у крафтовиков, но и у пивгигантов. Но даже пивгигантовские сорта стоят не очень дешево, но тут в "Перекрестке" по акции много их выставили, так что накупил попробовать, заодно коллекцию этикеток пополнить. Три сорта от "Хейнекен" - под маркой "Доктор Дизель". "Dr. Diesel Cool Mix Лайм-Киви" - крепленый лимонад с лаймом и киви. На пиво не похоже, скорее на слабоалкоголку. Сладко, в принципе вкусно. Алкоголь скрыт. "Dr. Diesel Wild Mix Манго-Красный Апельсин" - аналогично - крепленый лимонад с апельсином и манго. Повторюсь слово в слово - на пиво не похоже, скорее на слабоалкоголку. Сладко, в принципе вкусно. Алкоголь скрыт. "Dr. Diesel Hot Mix Вишня-Персик" - пожалуй лучшее из этой серии - вишня тут с кислинкой, что балансирует сладость... |
 |
 |
 |
| Теперь "АБ ИнБев Эфес" - "ESSA Pineapple & Grapefruit" получше чем "Доктор Дизель" - менее сладко и чуть покрепче. Но - все тот же крепленый лимонад. Грейпфрут люблю, так что вкус нравится, но это не пиво - слабоалкоголка ну или как сейчас модно говорить - алкозельтцер. "ESSA Orange & Cherry" - и еще один крепленый лимонад - апельсин с вишней. В принципе - все тоже самое... |
 |
 |
| А вот это пиво мне очень нравится и когда цена по акции - частенько беру. "Хугарден, грейпфрут" - вкус грейпфрутового сока. Солодовая основа заметна, не сухо, но и не сладко. Очень питко и освежающе. |
 |
| И еще пиво (пиво?), теперь уж точно в стиле Hard Seltzer (так указано на Untappd). "Krizzly Seltzer Lime" от зельтцерварни "Krizzly Seltzer" (варилось на мощностях Brewlok в в Воронеже). Слегка алкогольная газировка без сахара и с привкусом лайма (хотя варилось именно на сахаре, но сахар выбродил почти в ноль). Очень пусто, но можно хорошо освежиться в жару (особенно кому сахар действительно вреден или он думает что сахар просто вреден)... |
 |
| В заключении, два сорта от регионального производителя, в данном случае - "Липецк-пиво". Куплено в сети "Винлаб", там по их карте, все с большими скидками (а карту выдают всем желающим). Розлито в бутылки 0,45 л. (чаще пиво из Липецка бывает в сетях в ПЭТах). "Липецкое, светлое" - вкус чистый, в этот раз не показался таким уж пустым, солодок был явным, хмеля не было, но в целом - не так уж плохо. "Чешский рецепт, живое" - чуть сильнее выброжено, так что вот здесь - довольно пусто, а вот хмеля - не добавили, хоть и "чешское"... |
 |
 |
|
| © 1999-2024 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
