|
|
| Ящик пива № 598 (2023 г.). Пиво на выставке BeviTec. |
| Выставка BeviTec была интересна во всех смыслах, в том числе возможностью попробовать пиво самых разных производителей. От некоторых сортов представленных в банках удалось оторвать этикетки и пополнить коллекцию, а заодно и разукрасить картинками сегодняшний выпуск. Начну с пива представленное пивоварнями на Craft drinks corner. |
| "Волковская Пивоварня": "Bitter" - действительно похоже на биттер - вкус просто эля. Пиво питкое, может не хватает землистости от хмеля, но хмель здесь вроде использовали не английский, а чувашский. Попробовал также домашнюю версию этого сорта, уже на английских хмелях - она была более ароматной и фруктовой. "RIS Смородина" - полный и плотный вкус темных и карамельных солодов, немного смородины, при чем она дала тона схожие с тем, что обычно дают бретты. Также попробовал "Медовуху" с вкусом тропических фруктов - в ней превалировал ананас, медовая основа ощущалась, было сбалансировано сладковато. |
| "Василеостровская Пивоварня": "Mead Orange Cherry" - ну да, медовый вкус с апельсином и вишней. Сладость сбалансирована. "Василий Островский 21" - в стиле крепкого пшеничного пива, темноватый цвет, вкус конфеток, крепость подразумевается, но по своему скрыта (спирта 10%). И еще была предварительная версия "Сидр манго-маракуйя" - прямо таки тропический сок манго с освежающей кислинкой и без излишней сладости. Хотя продажная версия может быть попроще, при такой задаче соков выходит слишком дорого. |
| Gletcher Brewery: "Heidegger Hell" - солодовый вкус, почти без хмеля, вполне приличный хель. "Underground Ale" - биттер или пейл эль, даже можно сказать американский, так как во вкусе и аромате заметны тропические фрукты от хмеля. "Blue Monkey Wheat Ale" - бельгийское пшеничное, не яркое, ощущается легкий кориандр и цедра. "Кореш" - яркий коричный и ванильный аромат, вкус не столь пряный, сварено в стиле зимнего портера. "Milk of Amnesia V. Tropic Milkshake IPA" - пил не только разливным на корнере, но также купил бутылку в "Перекрестке". Может уже приелось, но не показалось таким уж ярким, а так да - вкус соков тропических фруктов, сбалансировано сладковато. |
 |
| Grenader brewery: "Ginger ale" - имбирное пиво с легким, но явным вкусом и ароматом имбиря. "Fox Tail" - в отличии от пива питого на пивоварне - в этот раз не так ощущались цитрусовые, скорее некий мятный привкус, так что пиво было именно бельгийским пшеничным. |
| ElectriK Biker: "Chicano" - чистый, освежающий лагерок. "Ветер Странствий" - пилснер - тоже чисто, ровно, гармонично, слегка охмелено, даже показалось что похоже на пиво от крупного пивзавода. "Change the Oil!" - стаут, темные и карамельные солода и по-моему переизбыток жженки, дающий жесткий вкус советского кофейного напитка из жаренного ячменя. "Saint-Tropez" - весьма редкий у нас стиль Bière de Garde. У пива бельгийский характер, крепкое, с одной стороны видно что сильно выброжено, но с другой сохранился сладковатый солодовый привкус. "Рас3.14здяй Серёжа" - бельгийское пшеничное, хотя смахивает и на баварское - явные гвоздика и немного банана. Хотя в послевкусии проявляется бельгийский характер. "Iron butt" ("Железная задница) - двойной ИПА, сладковатое, чем гармонизируется высокая крепость и горечь, хмель самый разнообразный во вкусе и аромате тропических фруктов, смолы и хвои. |
 |
 |
 |
 |
 |
| Zero Point Non-alco Brewing Company: "Moto drug" - безалкогольный пилснер - вкус невыброженного сусла здесь все таки компенсируется явным хмелем, так что смотрится не так уж плохо. "Pineapple Express" - близко по вкусу к соку ананаса. Немного солодовой подложки под вкус тропических фруктов. |
| Major Brewery: "Дзен" - лагер, с добавлением красного риса. Хотя с одной стороны чисто, очевидно рис придал некий привкус похожий на диацетил. "IGA" (Italian Grape Ale) - цвет красный, вкус разбавленного красного вина - виноградный, чуть кисловатый, пиво освежающее, солодовая основа только угадывается. |
| PM Brewery: "NE IPA" - свежая версия, скорее это джуси/хейзи ИПА - мутненько и очень яркие фрукты - ананас, цитрусовые и в целом - не горько. |
| Panzer Brewery: "All Dorado" - американская ИПА, хотя ближе к НЕИПА. Вкус хмелевого сока, аж чуть першит в горле. Различные хоть и не яркие, но явные травянистые, хвойные и фруктовые тона. Горечь не сильная. Первая версия этого пива варилась совместно с Hop capital brewyng в США. "Изумруд" - медовуха с киви, лаймом и яблоком, цвет зеленый, вкус медовый и яблочный, без излишней сладости. "Сюзьма" - квас, вкус выражено ржаной (хотя цвет светлый), хлебный, едва кислый. |
 |
 |
ООО "ВББ" представляла пиво под разными брендами. По большей части - довольно экстремальные версии овощного и фруктового пива и смузи.
Burning Brewery: "Соленый арбуз" - арбуз слегка заметен во вкусе, при этом вкус явно сладкий, солености не заметно. Так что правильнее - "Сладкий арбуз". "Carrot cake with walnut" - медовуха с морковным пирогом. По вкусу это похоже на булочку с медом. |
 |
| B.A.D. Brewery: "Pineapple and banana" - ну да, во вкусе ананасы с бананом и консистенцией смузи. "Mango, tangerine and pear" - консистенция смузи, вкус тропического сока из разных фруктов. |
 |
| Brew Fiction: "Mushroom Gose" - грибы (по вкусу скорее всего шампиньоны) конечно мощны, но и весьма навязчивы, за ними все остальное скрыто. Так что пьется - как холодный грибной бульон. |
 |
| Discovery Brewing: "Pineapple & Basil" - кислый сорт пива с ананасом и базиликом. Явный вкус ананаса, сбалансировано кисло-сладко. |
| Sindrom Brewery (варится тоже на ООО "30 Меридиан"), три смузи: "Combi Nation #51" (Mango + Pineapple + Guava + Passion Fruit + Dragon Fruit) - яркий вкус тропических фруктов, алкоголь совсем скрыт. "Combi Nation #61" (Orange + Blueberry + Pineapple + Strawberry + Lime + Sherbet) - яркий вкус фруктов и ягод, алкоголь полностью скрыт. "Leaf Your Life" - цвет зеленый, консистенция смузи, вкус травянистый с тропическими фруктами и фруктами средней полосы. Пара томатных гозе: "Kimjang" - пиво томатное по вкусу, весьма острое, перченое, с привкусом соуса кимчи. "Chilly Gang" - острота перцев здесь накатывает не сразу, а постепенно, в целом довольно перчено, но не более того (хотя кому - как). Вкус томатный, с пряностями. Пара крепких меломелей: "Velociraptor" - цвет розовый, вкус кажется простым, чуть меда, винограда и апельсина, умеренно сладковато, крепость совсем не чувствуется, а ее 14%. "Triceratops" - похожий вкус, чуть меда и винограда, сладковато, крепость тоже отлично скрыта. Два очень коварных сорта! А также: "Ricing Sun" - умеренно плотный стаут, сильный вкус жженки, а значит и кофе, немного жестковат, хотя смягчается шоколадным привкусом. "Fruitration" (Pineapple + Lemon + Vanilla) - цитрусовый вкус хмелей ИПА усилен добавлением лимона, все довольно ярко, но не горько. "Tropicalism" - сок ананаса здесь перебродивший, потому вкус его не яркий, но получилось гармоничное фруктовое кислое пиво. "Purpill" - сидр с черноплодной рябиной и вишней. Черноплодка дала много танинов, так что рот заметно вяжет. На заднем плане - вишня и яблоко. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Antidot Ciders: "Cherry" - сидр с вишней - довольно сухой вкус, кроме яблока чувствуется немного вишни, цвет красный. |
| Alternative Brewery: "Bitt Flow" - ИПЛ - довольно мощные тона хмеля в тропических фруктах, так что и на ИПА потянет, при этом - не горько. |
 |
| Rising Moon Brewery, для Mitra Brewing Co. - "Кукбка" - итальянский пилснер, все чисто, умеренно охмелено. "Блоно" - бельгийский блонд, но во вкусе яблоко и еще раз яблоко, а потом уж что-то бельгийское. |
| Chibis Brewery: "Нулевое" - обычный для безалкогольного пива вкус невыброженного сусла. Охмеление чуть больше чем у пивгигантов, хотя все равно не такое уж сильное. "Стартер" - АПА - во вкусе и аромате ананас и прочие тропические фрукты. В целом не горькое. "Red Liquid Tom Yum" - томатный гозе, весьма перченый и жгучий и действительно с привкусом супа том ям. "Шпала" - русский имперский стаут - мощный, хотя алкоголь скрыт, во вкусе темные, карамельные и жженые солода, чуть копченки, кофе и шоколада. |
| "Ютон": "Миссис Тофель" - тирамису стаут - отличное сочетание шоколада и кофе от темных и карамельных солодов с кремовой выпечкой. "Не бери в голову" - умеренно яркий ИПА, с вкусом и ароматом тропических фруктов и с умеренной горечью. |
Закончу с пивом питым на Craft drinks corner, перейду к тому что удалось попробовать на стендах участников. На стенде Zip были представлены две пивоварни из Подмосковья.
LaBEERint Brewery: "Pendejos ARIS" ("Пендехос") - выдержанный русский имперский стаут, довольно сухой и жженый, с вкусом темных и карамельных солодов, немного кофе и шоколада. Крепость очень высокая, но в целом скрыта. |
 |
| White Stone Brew: "Поворот не туда" - хорошая двойная ИПА, прямо хмелевой сок, вкус и аромат тропических фруктов. "Candy Stick" - портер с нугой - весьма сладко и шоколадно. "Morning Dive" - гозе с корнишонами - прямо как отпил рассола из банки с маринованными огурцами! Соленое, пряное, освежающее, отрезвляющее! "Yellow Rocket" (Hot Chili) - томатный гозе - цвет золотой (но пиво не прозрачное), вкус помидорный и ярко перченый. |
| На стенде журнала RealBrew попробовал из баночек пару сортов от "Найтберг" и "Рок'н'бир". Knightberg, "Leprechaun Gold" - цвет конечно радикально зеленый. Вкус... Водоросли что дали цвет также дали еще привкус вареных овощей... Весьма специфично и на любителя. Rock'n'Beer, "Gimme Chocolate" - классический балтийский портер с ярким шоколадным и чуть ореховым вкусом, умеренно сладкий, так что и алкоголь скрыт. |
 |
 |
| На стенде Beer Resource наливали пиво от Midnight Project (он же Polnochnyj project, пивоварня расположена в Санкт-Петербурге, но в Untappd до сих пор числится белорусской). "Just: Kölsch" - чисто, чуть фруктово, может эта фруктовость и намекает что это не лагер, а именно кельш. "Naše Šestnáctka" (имперский пилснер) - в общем это можно назвать скорее светлым боком, но пиво варили не в немецком, а в чешском стиле (да и название - чешское). Вкус чистый, солодовый, чуть винный, умеренно охмеленный, крепость слегка ощущается. "Fogin’ Frog" (двойной НЕИПА) - этакий хмелевой сок сбалансированный сладостью. Все тропические фрукты на месте. "Black Steel" (тройной блэк ИПА) - и тоже - хмелевой сок, но здесь еще чуть карамельки. Крепость и горечь хорошо скрыты мощным "телом". "Just: Milk Stout" - вполне хороший стаут, сбалансированный по сладости, с шоколадом, а также карамелью. |
| На стенде НПП "Технофильтр" был представлен "Золотой Хмель" из Старого Аманака. Медовуха "Golden taste" - в виде смузи, фиолетового цвета. Вкус ягодный с привкусом мёда. "Hey Oh" - по-моему того же производителя (это было одно из последних пив питых в последний день выставки, так что сомнения понятны ;-) - томатный гозе, довольно перченый. |
 |
| Последнее пиво на выставке пил на стенде Green God, но вот что именно - уже не помню, вроде что-то от "Велка Моравы"... |
В заключении, еще два импортных пива, первое пито разливным на стенде компании Rausch. Ирландская Brewmaster by Dundalk Bay Brewery and Distillery: "Brewmaster Nitro Stout" - лавинный эффект при розливе присутствует, все чисто, чуть кисловато и конечно шоколадно и жжено. Не хуже "Гиннесса".
И немецкое бутылочное - Brewmeister Brewery, "Snake Venom", 67,5% алкоголя. Подается как вымороженное, хотя есть сомнение, а не дистилляция ли здесь? При выморозке концентрируется и сладость и горечь, здесь этого не заметно, вкус сухой и не горький. По аромату и вкусу похоже на виски, заметная легкая дымность и явная солоноватость. Пить очень и очень тяжело. |
|
| © 1999-2024 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
